Cómo asar Mango

Una buena fuente de vitaminas A, B-6 y C, el mango tiene una dulzura natural. Asar a la parrilla la fruta carameliza los azúcares, resaltando esta dulzura. Opte por sabores complementarios mediante el uso de la fruta a la parrilla en salsas picantes o picante y chutneys. Combina la fruta asada con pescado o pollo a la parrilla en una ensalada, o sirve el mango como postre con helado de vainilla o yogurt congelado.

Video del día

Paso 1

Elija un mango completamente madurado con carne suave.

Paso 2

Corte el mango longitudinalmente, ligeramente descentrado para evitar la semilla. Repita el mismo tipo de corte en la mitad más grande del mango para eliminar la semilla. Además, puedes dejar el mango entero.

Paso 3

Cepille la carne de mango expuesta con aceite vegetal o de canola, si está preparando un plato salado, salsa picante o salsa. Para un postre de mango a la parrilla, corte las marcas en la pulpa del mango y espolvoree la carne con azúcar. Omita este paso si está asando todo el mango.

Paso 4

Caliente la parrilla a fuego medio-alto y coloque la rejilla de la parrilla sobre la fuente de calor.

Paso 5

Coloque las mitades del mango con la carne hacia abajo en la parrilla. Cocine por dos o tres minutos sin dar vuelta. Ase el mango entero durante aproximadamente 10 minutos, volteando la fruta tres veces.

Cosas que necesitará

• Cuchillo, opcional
• Aceite vegetal o de canola, opcional
• Azúcar granulado, opcional