¿Comer una comida al día es saludable?

Comer una gran comida al día ahorra tiempo, es conveniente y puede sentirse como un banquete. Sin embargo, no es la forma más saludable de dividir tus calorías. Cuando ayunas la mayor parte del día y comes solo una vez, te expones a un riesgo de condiciones que van desde niveles elevados de azúcar en la sangre hasta obesidad a largo plazo.

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Presión digestiva

Cuando distribuyes tus comidas a lo largo del día, tu estómago y tu sistema digestivo no tienen que trabajar tan duro. Sin embargo, si comes una sola comida, hay una mayor presión sobre tu sistema digestivo para que trabaje con toda esa comida. Su corazón debe esforzarse más para enviar sangre extra a su intestino, lo que puede elevar sus niveles de presión sanguínea con el tiempo. Si eres susceptible a la acidez estomacal, una gran comida también aumenta el riesgo de sufrir reflujo ácido.

Efectos científicos

En ensayos clínicos, los científicos han descubierto que comer una sola comida al día tiene efectos negativos en la salud a largo plazo. En un estudio publicado en 2007 en la revista "Metabolismo", los sujetos que tenían todas sus calorías diarias en una comida desarrollaron niveles más altos de azúcar en la sangre y niveles elevados de grelina, una hormona que controla el apetito. Los investigadores concluyeron que con el tiempo, comer una sola comida al día podría poner a las personas en mayor riesgo de desarrollar enfermedades graves como diabetes, derrames cerebrales y enfermedades del corazón.

Comer demasiado

Cuando omite las comidas regulares, su apetito aumenta. Así que, incluso si tiene un mayor aporte de calorías en su única comida diaria, aún puede comer en exceso. En algunos casos, puede aumentar de peso con el tiempo al comer una comida por día, incluso si come un número moderado de calorías. En un ensayo publicado en 2012 en el "Journal of Circadian Rhythms", los ratones que comieron solo una comida grande al día ganaron más peso durante el período de estudio que los ratones que comieron dos comidas al día, aunque los dos grupos tenían la misma cantidad total de comida.

Otros efectos

No todos los efectos secundarios de la consolidación de las comidas son físicos. Algunos se relacionan con su salud mental y pueden afectar su concentración y rendimiento académico o laboral. Según Evelyn Tribole, autora de "Eating on the Run", las personas que constantemente omiten las comidas regulares son más lentas para tomar decisiones, realizar menos trabajo y tener una concentración más pobre. El cerebro humano funciona con glucosa, y las reservas de glucosa suelen durar de cuatro a seis horas después de comer. Por lo tanto, si dura más que eso sin comer a favor de tener una sola comida diaria, su salud mental puede sufrir.