Lista de alimentos o frutas que contienen proteínas

Muchos alimentos diferentes contienen proteínas. La carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos son fuentes de proteínas de origen animal. Las proteínas derivadas de plantas incluyen productos de soya, frijoles, granos, nueces, semillas y algunas verduras. Las frutas no aportan proteínas significativas a su dieta, pero sí añaden fibra, vitaminas y fitogenicos valiosos. Para una nutrición óptima, debe consumir una variedad de frutas y verduras frescas, proteínas magras, granos integrales, frijoles, nueces, semillas y productos lácteos o equivalentes.

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Carne y pescado

La mayoría de las formas de carne animal tienen cantidades significativas de proteína. El pollo y la carne de res pueden contener de 18 a 35 gramos de proteína por cada 100 gramos. Los peces tienen aproximadamente de 15 a 20 gramos de proteína por cada 100 gramos, y muchos peces también contienen ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Aunque las carnes tienen cantidades sustanciales de proteínas, también pueden ser altas en grasas saturadas. Elija aves de corral sin piel y limite las carnes rojas a unas pocas porciones de cortes magros a la semana para una dieta saludable.

Huevos y lácteos

Los huevos y los productos lácteos son otras fuentes de proteína animal, pero a diferencia de la carne los consumen los vegetarianos lacto-ovo que pueden tener preocupaciones éticas o religiosas sobre matar animales para alimentarse. Un huevo grande contiene 6 gramos de proteína y 70 calorías, pero como cada huevo tiene 185 miligramos de colesterol, debe limitar el consumo de huevo si su proveedor de atención médica ha sugerido que limite el colesterol en la dieta. Una taza de leche proporciona 8 gramos de proteína y una taza de yogur, de 9 a 12 gramos.

Productos de soja

Los productos de soya son muy buenas fuentes de proteínas no animales, que no contienen colesterol ni grasas saturadas. Una porción de soja, tempeh, proteína vegetal texturizada o tofu contiene de 11 a 25 gramos de proteína. La mayoría de las tiendas de comestibles venden sustitutos de soja para productos de origen animal, como leche de soja, hamburguesas de soya, pollo de soja e incluso helado de soja.

Frijoles, granos y verduras

Los frijoles, los granos y las verduras son las principales fuentes de proteínas en muchas cocinas. Incluso los veganos pueden satisfacer sus necesidades diarias de proteínas a partir de una dieta completamente sin productos de origen animal. Una taza de lentejas, riñón, pinto o frijoles negros contiene de 12 a 18 gramos de proteína. Los platos a base de granos como la pasta, el cuscús, el arroz y el pan tienen un promedio de 5 a 8 gramos de proteína. Las verduras como las papas, el brócoli o las setas agregan de 2 a 5 gramos una taza de proteína adicional a su comida.

Frutas

Las frutas pueden contener entre 1/2 gramo y 4 gramos de proteína por taza. Una taza de aguacate, por ejemplo, tiene 3 gramos de proteína; un tomate mediano tiene 1 gramo de proteína, y la mitad de una toronja tiene aproximadamente 1 gramo. Aunque las frutas no son fuentes importantes de proteínas, proporcionan muchas vitaminas y minerales importantes y cantidades sustanciales de fibra.Aunque una dieta que consiste exclusivamente de frutas probablemente sería deficiente en proteínas, las frutas y verduras frescas deben constituir al menos la mitad de su ingesta diaria de alimentos, de acuerdo con las directrices del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.