Lista de alimentos que los pre-diabéticos deben evitar

Pre-diabetes es una condición que implica niveles altos de glucosa o azúcar en la sangre que aún no se han intensificado al punto que indicaría un diagnóstico de diabetes. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, la mayoría de las personas que desarrollan diabetes Tipo II son pre diabéticas primero. Si le han diagnosticado prediabetes o tiene un alto riesgo de padecer esta enfermedad, se recomienda un estilo de vida saludable.

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Almidones refinados

Se procesan almidones refinados, alimentos a base de carbohidratos como pan blanco o de trigo enriquecido, arroz instantáneo y dulces azucarados, así como refrigerios procesados como chips, galletas y pretzels. Andrew Weil, M. D., un experto en salud natural, sugiere reducir estos alimentos en su dieta si tiene diabetes o prediabetes, ya que pueden causar problemas de azúcar en la sangre y ofrecen poco valor nutritivo. Reemplace los almidones refinados con equivalentes de carbohidratos complejos o de grano entero.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran principalmente en productos derivados de animales y están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y otras afecciones. Según el Dr. Weil, las grasas saturadas deben evitarse como un medio para prevenir o tratar la prediabetes. Evite los alimentos tales como la carne roja grasosa, las carnes procesadas, la leche entera, los quesos con alto contenido de grasa, los alimentos para los amigos más íntimos, los helados y la mantequilla. Reemplace estos alimentos con fuentes de grasas saludables como nueces, aceite de oliva, semillas de aguacate y lino, así como alimentos horneados, a la parrilla o al vapor. Cuando consume alimentos con alto contenido de grasas saturadas, mantenga el tamaño de sus porciones moderado.

Ácidos grasos trans

Los ácidos grasos trans, o grasas trans, resultan cuando se agrega hidrógeno a los aceites vegetales líquidos para crear formas más sólidas de grasa. Las grasas Tran mejoran el sabor y preservan los alimentos, pero de acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón, también aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo II. Si es pre-diabético, evite la margarina, el acortamiento y los aceites vegetales hidrogenados. Los alimentos que comúnmente contienen grasas trans incluyen galletas preparadas comercialmente, tarta, pizza y otros bocadillos, así como alimentos fritos como donas y papas fritas. La American Heart Association recomienda que no más del 1 por ciento de su dieta provenga de grasas trans, el equivalente a 2 g en una dieta de 2 000 calorías. Reemplace la mantequilla y la margarina con aceite de oliva virgen extra o de canola, y busque alimentos naturales como frutas, verduras y bocadillos a base de granos enteros en lugar de alimentos fritos o procesados.