Lista de alimentos bajos en sodio para pacientes cardíacos
Tabla de contenido:
Si le han diagnosticado un problema cardíaco, su médico puede aconsejarle seguir una dieta baja en sodio. Comer demasiada sal puede aumentar la cantidad de líquido en su cuerpo, empeorando potencialmente su condición, por lo que comer alimentos bajos en sodio puede ayudar a prevenir complicaciones. De acuerdo con la Clínica Cleveland, los alimentos bajos en sodio son aquellos que contienen menos de 140 mg de sodio por porción. Su médico puede decirle cuánto sodio necesita en su dieta todos los días.
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Vegetales y frutas
La mayoría de las verduras y frutas son muy bajas en sodio, especialmente si las comes crudas o cocidas sin condimentos o aromatizantes adicionales. Algunas preparaciones enlatadas incluyen sodio adicional como parte de conservantes. Las frutas, como manzanas, fresas, sandías, uvas y dátiles, todas tienen menos de 5 mg de sodio por porción. Además, muchas verduras, como los espárragos, los frijoles, la lechuga, la berenjena, los guisantes, las patatas, el pepino y la calabaza, tienen menos de 20 mg de sodio por porción. Una zanahoria mediana contiene solo 25 mg de sodio, mientras que ½ taza de brócoli cocido contiene 20 mg.
Granos
Algunos granos pueden tener bajo contenido de sodio, pero lean las etiquetas cuando compren productos empacados para determinar cuánto es en cada porción. Los panecillos, pasteles, galletas y cereales instantáneos envasados tienen niveles más altos de sodio. Quédese con los granos, como el pan multigrano, las galletas de trigo, los cereales, como el trigo inflado o el arroz inflado, los fideos de huevo, el arroz o las palomitas de maíz sin sal agregada para las opciones bajas en sodio. Una taza de espagueti de trigo integral cocido contiene solo 4 mg de sodio, mientras que una taza de arroz salvaje cocido solo contiene 5 mg.
Carnes
La carne y los productos lácteos pueden tener niveles más altos de sodio que los vegetales y las frutas, pero todavía hay algunos productos que se consideran bajos en sodio. Controlar el tamaño de las porciones y evitar el exceso de salsas y salsas con la carne también puede ayudar a restringir algo de sodio. Las carnes, como el pollo, el fletán, el lomo de cerdo, el bistec y el pavo, tienen menos de 140 mg de sodio por porción. Uno 3. 5-oz porción de pierna de cordero asado contiene 65 mg de sodio. Los productos lácteos, como la leche, el yogur o el queso suizo, también son bajos en sodio. Una taza de leche descremada contiene 125 mg de sodio.
Preparación
Puede eliminar el exceso de sodio de su dieta al renunciar a la sal de mesa adicional durante la cocción o la comida. Evite las sopas enlatadas y las comidas preempaquetadas que a menudo son ricas en sodio y, si es posible, intente usar alimentos frescos. Muchos condimentos son bajos en sodio que puede agregar a los alimentos mientras cocina para aumentar el sabor. Los condimentos como el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la salvia, el pimiento rojo, el eneldo y el cebollino son condimentos bajos en sodio.
