Nutrición de Spaghetti Squash vs. Pasta

Si está buscando una alternativa de pasta saludable y baja en carbohidratos, intente sustituir la calabaza espagueti en su receta de pasta favorita. Esta calabaza recibe su nombre de los largos cordones parecidos a los espaguetis que se forman cuando raspas la carne cocida con un tenedor. Tanto la pasta de trigo como la calabaza de espagueti ofrecen beneficios nutricionales. Comprender sus perfiles nutricionales puede ayudarlo a elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades dietéticas.

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Calorías

La calabaza espagueti es significativamente más baja en calorías que la pasta tradicional. Una porción de 1 taza de calabaza espagueti cocinada tiene 42 calorías, mientras que 1 taza de pasta cocinada tiene 221 calorías. Si sigue una dieta baja en calorías, considere sustituir la calabaza por espagueti. Hacerlo puede ahorrarle 180 calorías por taza.

Hidratos de carbono

Los carbohidratos son la principal fuente de energía consumible de tu cuerpo. Se absorben en el cuerpo como glucosa y luego se convierten en energía que alimenta las funciones corporales y metabólicas.

Una taza de pasta cocida contiene 42 gramos de carbohidratos, por lo que es una opción de alta energía, pero alta en carbohidratos. La calabaza espagueti contiene 10 gramos de carbohidratos por taza. Si es diabético o sigue una dieta baja en carbohidratos, elegir la calabaza espagueti sobre la pasta puede reducir significativamente la ingesta de carbohidratos.

Nutrientes

Una taza de pasta cocida contiene 8 gramos de proteína, 2 5 gramos de fibra. La proteína es un macronutriente necesario que ayuda a mantener la fortaleza muscular, mientras que la fibra es compatible con su sistema digestivo.

La calabaza espagueti tiene un alto contenido de agua. Una taza de calabaza cocida contiene 143 gramos de agua. Los alimentos con alto contenido de agua pueden aumentar su ingesta diaria de agua. También suelen ser más bajos en calorías que los alimentos con poco o ningún contenido de agua. La calabaza espagueti también es una buena fuente de fibra, con 2, 2 gramos en una porción de 1 taza. La calabaza espagueti también contiene beta caroteno, que puede ayudar a mejorar la salud de los ojos y la piel, mantener un sistema inmune fuerte y ayudar a prevenir infecciones.

Preparación

Tanto la pasta como la calabaza espagueti son rápidos y fáciles de preparar. La pasta solo requiere una olla de agua, la pasta que elija y un colador. Ponga la pasta en agua hirviendo y cocine de ocho a 12 minutos o hasta que esté masticable pero firme, luego drene.

Para hacer calabaza de spaghetti, divide a la mitad una calabaza longitudinalmente. Raspe las semillas, y luego hornee a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 40 minutos. Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manipularla, pasa un tenedor a través de la carne para crear hebras de espagueti.

Cubra su pasta o calabaza espagueti con marinara, pesto o aceite de oliva. Agregue verduras cocidas, carne o queso a su plato para aumentar su nutrición.