Valores nutricionales de plátanos y plátanos

Plátanos y plátanos constituyen productos básicos en varias cocinas en todo el mundo, y su popularidad hace que el banano - un término general que incluye plátanos - el cuarto cultivo de fruta más abundante en el mundo, según la Universidad de Purdue. En los Estados Unidos, "plátano" se refiere a la fruta dulce, de color amarillo pálido que se puede consumir cruda, mientras que "plátano" se refiere a su pariente verde más grande que se consume mejor cocido. Ambos alimentos ofrecen un gran valor nutricional y tienen un lugar en una dieta saludable y equilibrada, pero los plátanos y plátanos difieren ligeramente en su contenido de nutrientes.

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Información básica de nutrición

Los plátanos y los plátanos proporcionan una cantidad moderada de energía: una taza de plátanos en rodajas contiene 134 calorías, mientras que una porción equivalente de plátanos proporciona 181 calorías. Ambos alimentos obtienen la mayoría de sus calorías de los carbohidratos, y las porciones de 1 taza de plátanos y plátanos aumentan su ingesta de carbohidratos en 34 gramos y 47 gramos, respectivamente. Esto incluye una pequeña cantidad de fibra dietética beneficiosa: 3. 9 gramos por porción de plátanos y 3. 4 gramos para plátanos. Ambos alimentos son bajos en grasas y proteínas, aproximadamente 0. 5 gramos de grasa y un poco menos de 2 gramos de proteína por porción.

Vitaminas A y C

Los plátanos y los plátanos aumentan la ingesta de vitamina C, y los plátanos también ofrecen una cantidad generosa de vitamina A. La vitamina C juega un papel clave en la salud de los tejidos porque funciona como un antioxidante. Esto significa que protege su ADN, proteínas y lípidos de la oxidación, que de lo contrario causaría la muerte celular. La vitamina A combate las enfermedades al aumentar su inmunidad, y también ayuda a promover el crecimiento de nuevas células. Los plátanos contienen 27. 2 miligramos de vitamina C por porción - 30 por ciento de las necesidades diarias de vitamina C para hombres y 36 por ciento para las mujeres - mientras que las bananas ofrecen 13. 1 miligramos por taza. Cada porción de plátanos también proporciona 1, 668 unidades internacionales de vitamina A, que es el 56 por ciento de la recomendación de ingesta para los hombres y el 71 por ciento para las mujeres. Los plátanos ofrecen considerablemente menos nutrientes en 96 unidades internacionales por porción.

Potasio y Magnesio

Los plátanos y los plátanos también ofrecen un valor nutricional porque proporcionan minerales esenciales. Su contenido de magnesio y potasio apoya la función muscular y ayuda en la transmisión nerviosa. El magnesio también lo ayuda a producir ADN y proteínas, mientras que el potasio ayuda a metabolizar los carbohidratos. Los plátanos en rodajas proporcionan 537 miligramos de potasio por taza, o el 11 por ciento de los requerimientos diarios de un adulto, mientras que los plátanos ofrecen 739 miligramos, o el 16 por ciento de los requerimientos diarios de un adulto. Los plátanos también contienen 55 miligramos de magnesio por porción, el 17 por ciento de los requerimientos diarios de magnesio para las mujeres y el 13 por ciento para los hombres, mientras que las bananas ofrecen 41 miligramos por porción.

Sugerencias y Sugerencias para Servir

Si bien los plátanos verdes y verdes no representan un riesgo para la salud, su sabor almidonado significa que es mejor cocinarlos. Intente rebanar plátanos pelados, espolvorearlos con canela y luego hornearlos hasta que estén tiernos. Alternativamente, haga un postre saludable rociando azúcar moreno sobre plátanos enteros pelados y luego envolviendo el plátano en papel de aluminio y asándolo a la parrilla hasta que esté tierno. Los plátanos congelados agregan una textura cremosa a los batidos, y se pueden hacer puré para hacer un postre saludable con una textura similar al helado blando. Agregue plátanos triturados a la harina de avena mientras se cocina, o combine plátanos triturados con claras de huevo y proteína en polvo para tortitas de proteína saludables.