Pros y contras de beber leche de soja

La leche de soya es una bebida derivada de la soja que es un sustituto popular de la leche de vaca. Si bien muchos veganos y personas con problemas digestivos se ven obligados a tomar leche de soja, en realidad puede proporcionar ciertos beneficios nutricionales a todos los consumidores. Sin embargo, se deben considerar ciertos factores antes de cambiar de leche de vaca a leche de soya.

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¿Qué es la leche de soja?

La leche de soya es una bebida hecha de soja después de que se empapan y se muelen con agua. Después de que los granos se muelen en un líquido suave, la bebida se hierve y se enfría. Entonces está listo para beber.

Nutrition

La leche de soya puede ser una alternativa saludable a la leche de vaca. A diferencia de la leche de vaca, la leche de soja tiene muy poca grasa saturada y no contiene colesterol. De hecho, la leche de soja en realidad puede ayudar a reducir su nivel de colesterol. Esto puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. La leche de soya también tiene aproximadamente la misma cantidad de proteína que se encuentra en la leche de vaca. Además, la leche de soja tiene menos sustancias químicas, bajo contenido de sodio y altos niveles de manganeso, tiamina y fibra dietética.

Aparte de las enfermedades del corazón, se han realizado algunas investigaciones para vincular la soja con una disminución de la probabilidad de otras afecciones médicas graves. La evidencia sugiere que la soya puede ayudar a prevenir cánceres relacionados con las hormonas. La soya también puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis y la menopausia.

Lactosa y caseína

La leche de soja puede ser la leche de elección para ciertos problemas digestivos. Un problema digestivo importante es la intolerancia a la lactosa. La lactosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche de vaca que muchos niños y adultos no pueden digerir adecuadamente. Produce síntomas que incluyen náuseas, vómitos, diarrea y calambres. La leche de soya, sin embargo, no contiene lactosa y permite al bebedor consumir leche sin los efectos secundarios.

La caseína es otro ingrediente que puede causar problemas en ciertas personas. La caseína es una proteína que se encuentra en la leche de vaca. Puede causar síntomas de alergia y disfunciones del sistema inmune. También puede causar problemas en personas con asma o infecciones sinusales. Debido a que la proteína es un componente vital para mantener una salud adecuada, la leche de soja es una buena opción para quienes no pueden consumir leche de vaca.

Calcio

Si bien la leche de soya sí tiene algo de calcio, no es una buena fuente de nutrientes y no llega a la leche de vaca. La mayor parte del calcio que se encuentra en la leche de soja se adhiere a la pulpa del frijol. La pulpa, sin embargo, no es digerible en el cuerpo humano. El calcio es un nutriente extremadamente importante. Es vital, entre otras cosas, para mantener la fortaleza ósea. Por lo tanto, es importante encontrar una leche de soja que esté fortificada con calcio. Si no, asegúrese de agregar calcio en otras partes de su dieta.

Sabor

Uno de los mayores obstáculos cuando se cambia a la leche de soja es el sabor.Puede tomar tiempo ajustarse al sabor ligeramente con sabor a frijoles. Si cambia a leche de soya, puede probar varias marcas y sabores para tratar de encontrar una que le guste. Afortunadamente, muchas marcas de leche de soja producen productos aromatizados, que incluyen sabor a vainilla y chocolate, para ayudar a los consumidores a disfrutar el sabor.