Efectos secundarios del aceite de oliva virgen puro

Mientras que el aceite de oliva por lo general no tiene efectos secundarios negativos, es grasa pura - que contiene más del doble de las calorías de carbohidratos o proteínas. Por lo tanto, el consumo excesivo puede conducir al aumento de peso, que puede contribuir a la enfermedad cardíaca y algunos tipos de cáncer, de acuerdo con "The New York Times Health Guide". Esto es cierto para cualquier aceite de oliva, ya sea puro, virgen o virgen extra. Estas son todas clasificaciones distintas que denotan la calidad del aceite pero no el contenido nutricional.

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Aceite de oliva y salud

Aunque el alto contenido calórico significa que el aceite de oliva se usa mejor con moderación, la mayor parte de la grasa del aceite es monoinsaturada, que es más saludable que grasas saturadas de productos animales como la mantequilla. Según la Academia de Nutrición y Dietética, la grasa monoinsaturada reduce los niveles de colesterol no saludables de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre mientras que aumenta el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), lo que posiblemente reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. A pesar de este beneficio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan limitar las grasas al 20 por ciento a 35 por ciento del total de calorías, por lo que debe usar solo 1 cucharadita de aceite de oliva rociado sobre pan o pasta en las comidas.