Bellota Receta de ensalada de calabaza y frijoles negros
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 tazones
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 10 m
- TOTAL
- 25 m
El estragón agrega un sabor terroso a esta ensalada, mientras que el jengibre aporta la cantidad correcta de especias. Cubrirás la ensalada con un chorrito de miel para equilibrar los sabores salados. Para asegurarse de que su apio esté libre de hilos, simplemente use un pelador de vegetales a lo largo de la parte posterior del apio para quitar una capa delgada.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 Calabacín integral
- 7 tallos, apio medio
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1/4 taza de aceite de oliva, virgen extra
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de estragón, secado
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de tierra Pimienta Negra
INSTRUCCIONES
1 Coloque la calabaza en una canasta de vapor en una olla con una o dos pulgadas de agua y vapor hasta que esté suave. Aproximadamente 10 minutos, dependiendo del tamaño. 2 Saca la calabaza y déjala enfriar. 3 Mientras la calabaza se enfría, mezcle el aceite, el vinagre, el estragón, la miel, el jengibre, la sal y la pimienta en un tazón. 4 Mezcle la calabaza, los frijoles, el apio y sirva en un tazón o en un plato con vegetales. 5 Tope o mezcle con el aderezo. 6 PC: Susan MarqueINFORMACIÓN NUTRICIONAL
251 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 tazones
- 14g Grasa
- 25g Carbohidratos
- 5g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 14g | 21% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 129mg | 5% |
| Carbohidratos 25g | 12% |
| Fibra dietética 6g | |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 5g | 3% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
