Bellota Receta de envolturas de calabaza, col rizada y kaki
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 2 vueltas
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- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 15 m
- TOTAL
- 27 m
Ligeras y refrescantes, las envolturas de arroz se usan generalmente para hacer rollitos de verano, que generalmente se rellenan con camarones cocidos, fideos de arroz, hierbas y verduras. Pero dado que estamos entrando en los meses más fríos, hemos decidido dar nuestro propio giro a la envoltura tradicional de arroz. Estamos haciendo nuestro con calabaza en cubos en cubitos, col rizada y ricotta dulce y cremosa para el tratamiento de temporada perfecto.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 Calabacín integral
- 4 tazas de col rizada
- 4 dientes de ajo
- 4 oz de queso ricotta, parte descremada
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 8 envolturas de arroz ligero
INSTRUCCIONES
1 Coloque las piezas de calabaza en una olla y agregue agua para cubrirlas hasta la mitad. 2 Haga hervir el agua a fuego medio, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado y la calabaza esté blanda, aproximadamente 10 minutos. 3 Mientras la calabaza se cocina, ponga el aceite en una sartén y ponga el fuego a fuego medio. Agregue el ajo, saltee durante un minuto, luego agregue la col rizada y saltee durante 3 a 5 minutos más. 4 En otra sartén caliente 2 pulgadas de agua a muy tibias pero no hirviendo. Apaga el fuego 5 Coloque las envolturas de arroz de una en una en el agua caliente para ablandar. 6 Cuando saque los abrigos del agua, tendrá que desplegarlos si se acurrucan. Colóquelo en un plato y llénelo con la col rizada, la calabaza y la ricota como lo haría con un burrito. Repita para cada envoltura. 7 PC: Susan MarqueINFORMACIÓN NUTRICIONAL
283 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 2 vueltas
- 8g Grasa
- 42g Carbohidratos
- 11g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa saturada 3g | |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sodio 142 mg | 5% |
| Hidratos de carbono 42g | 21% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 11g | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
