Bellota Squash Información nutricional

La calabaza de bellota es una variedad de la especie de calabaza Cucurbita pepo, que también incluye calabazas y calabacín. Es una calabaza de invierno, lo que significa que normalmente la come en el invierno cuando la fruta está completamente madura. La calabaza en general tiene una forma parecida a la de una bellota y generalmente es de color verde oscuro.

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Preparación y tamaño de la porción

El contenido nutricional de la calabaza de bellota es similar al de todas las otras variedades de calabaza. Se aplica específicamente a la calabaza de bellota cocida al horno que no contiene sal adicional. El tamaño de la porción es 1 taza de calabaza bellota con un peso de 205 gramos, o aproximadamente 7. 25 onzas.

Calorías

Una porción de calabaza contiene un total de 115 calorías. Los hidratos de carbono contribuyen con 107 calorías, las cuentas de grasa con 2 calorías y las proteínas aportan las 6 calorías restantes. Una porción de calabacín proporciona menos del 5. 8 por ciento del valor diario (DV) de calorías, basado en una dieta diaria de 2.000 calorías.

Hidratos de carbono

Una porción de calabaza contiene un total de 29,9 gramos de carbohidratos, o aproximadamente el 10 por ciento de los DV para los carbohidratos totales. Esto incluye 9 gramos de fibra dietética, que es aproximadamente el 36 por ciento del DV para la fibra dietética. Una porción de calabaza no contiene azúcar simple.

Grasa y proteína

Una porción de calabaza contiene 0. 3 gramos de grasa en total, que es menos del 1 por ciento del DV de grasa total. Calabaza de bellota contiene 0. 1 gramos de grasas saturadas, que proporciona menos del 1 por ciento de DV para las grasas saturadas. La calabaza bellota no contiene grasas trans o colesterol. Una porción de calabaza también tiene 2. 3 gramos de proteína, que es alrededor del 5 por ciento del DV de proteína.

Vitaminas y minerales

Una porción de calabaza contiene el 37 por ciento del DV para la vitamina C, el 23 por ciento del DV para la tiamina y el 20 por ciento del DV para la vitamina B6. También contiene el 18 por ciento del DV para la vitamina A, el 10 por ciento del DV para el ácido fólico y el 10 por ciento del DV para el ácido pantoténico. Una porción de calabaza contiene 26 por ciento de DV para el potasio, 25 por ciento de DV para el manganeso y 22 por ciento del DV para el magnesio.