Bellota sopa de calabaza con receta de manzana verde

1. PREP
2. 10 m

• COCINERO
• 12 m
• TOTAL
• 22 m

Esta sopa dulce y salada estalla con calabaza, manzanas verdes y cebollas ligeramente salteadas. Usamos un caldo de verduras comprado en la tienda para mayor velocidad y facilidad, pero no dude en cambiar su caldo favorito. Antes de servir, espolvorea nuez moscada para mejorar los sabores de esta sopa cremosa.

INGREDIENTES

SIRVE 5

• 1 Calabacín en grano entero
• 1 Manzana Granny Smith mediana
• 1/2 Cebolla amarilla mediana
• 2 cucharada Aceite de oliva, Virgen extra < 2 tazas de caldo vegetal
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1/8 cucharadita de nuez moscada (molida)
• INSTRUCCIONES

1 Coloque el aceite en una cacerola a fuego medio. 2 Agregue la cebolla y saltee por un par de minutos. 3 Agregue la calabaza y los trozos de manzana, luego cubra con el caldo. 4 Lleve a ebullición, agregue la sal y cocine a fuego lento con la tapa puesta, bajando el fuego, hasta que los ingredientes estén tiernos, unos 10 minutos. 5 Deje que la sopa se enfríe durante unos minutos, luego mezcle. 6 Espolvoree nuez moscada encima de cada plato. 7 PC: Susan Marque

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

116 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 tazones

6g Grasa

15g Carbohidratos

1g Proteína

% DV *

Grasa total 6g
8%	Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg
0%	Sodio 279mg
11%	Hidratos de carbono 15g
7%	Fibra dietética 3g
Azúcares 5g
Proteína 1g
0%	* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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