Receta de Tacos suaves de Veggan durante todo el día
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- 1 En un tazón mediano, mezcle los frijoles y el pico de gallo. Dejar de lado. 2 Pela, pica y corta el aguacate. En un tazón pequeño, mezcle aguacate, jugo de lima, cilantro y 1/8 cucharadita de sal hasta que quede cremoso. 3 Calienta el aceite de aguacate (o aceite de oliva) en una sartén grande de hierro fundido u otra sartén resistente a las peladuras sobre fuego medio-bajo. Agregue los huevos y 1/8 cucharadita de sal y revuelva suavemente hasta que no se escurre, aproximadamente 3 minutos. Agregue el cilantro. 4 Extiende la mezcla de aguacate por el centro de cada tortilla de maíz (o tortilla de grano entero de tu elección). Escurra la mezcla de frijoles del exceso de líquido, luego cubra las tortillas con la mezcla de frijoles y los huevos revueltos. Dobla y sirve. 5 Notas: 6 Esta receta usó tortillas de maíz blandas. 7 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
- 438 CALORIES POR SERVICIO
- 16g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 03 m
- TOTAL
- 15 m
Para hacer estos tacos, generosamente rellenarás tortillas de maíz suaves con un relleno vegetariano sabroso y rico en fibra que incluye frijoles negros, pico de gallo y aguacate. Lo más destacado serán los reconfortantes huevos revueltos de cilantro. ¡No se requiere queso o crema agria!
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 15 oz Frijoles negros
- 1 taza Pico de Gallo
- 1 fruta sin aguacates, crudo, California
- 2 cucharaditas de jugo de lima > 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite, aguacate
- 5 huevos frescos de rango grande
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 8 tortillas de maíz ecológicas
- INSTRUCCIONES
1 En un tazón mediano, mezcle los frijoles y el pico de gallo. Dejar de lado. 2 Pela, pica y corta el aguacate. En un tazón pequeño, mezcle aguacate, jugo de lima, cilantro y 1/8 cucharadita de sal hasta que quede cremoso. 3 Calienta el aceite de aguacate (o aceite de oliva) en una sartén grande de hierro fundido u otra sartén resistente a las peladuras sobre fuego medio-bajo. Agregue los huevos y 1/8 cucharadita de sal y revuelva suavemente hasta que no se escurre, aproximadamente 3 minutos. Agregue el cilantro. 4 Extiende la mezcla de aguacate por el centro de cada tortilla de maíz (o tortilla de grano entero de tu elección). Escurra la mezcla de frijoles del exceso de líquido, luego cubra las tortillas con la mezcla de frijoles y los huevos revueltos. Dobla y sirve. 5 Notas: 6 Esta receta usó tortillas de maíz blandas. 7 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
INFORMACIÓN NUTRICIONAL438 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 2 tacos16g Grasa
- 54g Carbohidratos
- 19g Proteína
- % DV *
| Grasa total 16g | |
| 24% | Grasas saturadas 3g |
| Colesterol 244 mg | |
| 81% | Sodio 321 mg |
| 13% | Hidratos de carbono 54g |
| 27% | Fibra dietética 11g |
| Azúcares 0g | |
| Proteína 19g | |
| 12% | * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
