Ensalada de rúcula con receta de Arils de aguacate y granada

Tabla de contenido:

Anonim
  1. PREP
  2. 10 m
  • COCINERO
  • 0 m
  • TOTAL
  • 10 m

. La ensalada es una mezcla de rúcula bebé, cebolla roja, aguacate Hass y arilos de granada (semillas), creando un cuenco increíble de colores, texturas y sabores contrastantes. Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTES

SIRVE 4

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 8 tazas de Baby orgánico Rúcula
  • 1/3 taza Cebolla roja
  • 1 aguacate entero
  • 1/2 taza Arilos de granada

INSTRUCCIONES

1 En un tazón grande, mezcle el aceite, 1 1/2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta Agregue la rúcula y la cebolla y mezcle bien para combinar. 2 En un tazón pequeño, mezcle suavemente el aguacate con la 1/2 cucharada restante de vinagre. 3 Arregle la ensalada en un tazón para servir o cuencos individuales. Cubra con los arilos de aguacate y granada (semillas). Espolvorea con sal y pimienta adicional al gusto, si lo deseas.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

154 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 2 taza

10g Grasa
14g Carbohidratos
3g Proteína
% DV *
Grasa total 10g 14%
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 131mg 5%
Hidratos de carbono 14g 6%
Fibra dietética 5g
Azúcares 5g
Proteína 3g 2%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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