Atkins y Estreñimiento

Ya que reducirá significativamente los alimentos con carbohidratos mientras está en la dieta Atkins, es posible que no obtenga suficiente fibra. Sin la fibra adecuada, un tipo de carbohidrato no digerible, el paso de los alimentos podría ralentizarse, lo que dificultaría la evacuación intestinal o le dejaría durante muchos días.

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Obteniendo suficiente fibra

Necesitas 14 gramos de fibra en tu dieta por cada 1 000 calorías que consumes, de acuerdo con las Pautas alimentarias para estadounidenses de 2010. La dieta de Atkins te permite consumir pequeñas cantidades de carbohidratos. de queso, aderezos para ensaladas y ciertas bebidas. Pero estos alimentos no contienen fibra. En lugar de eso, obtenga su asignación diaria de carbohidratos netos de vegetales sin almidón, como verduras de lechuga, pepinos, pimientos, champiñones, apio, rábanos, corazones de alcachofas y brócoli. Estas verduras le dan al menos 0. 5 gramos de fibra, por alrededor de 1 gramo de carbohidratos netos o menos por porción, aproximadamente 1 taza de verduras crudas o 1/2 taza de cocido. Se permiten otras verduras sin almidón ricas en fibra, como cebollas, espárragos, coliflor, berenjena, judías verdes y calabacín, aunque son más altas en carbohidratos netos.