Receta de chips de sal y vinagre horneados
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 16 2/3 chips
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 2h 05m
- COCINERO
- 30 m
- TOTAL
- 2h 35m
Para esta receta, experimentamos con dos métodos: aplicar vinagre en polvo y remojando las virutas en vinagre antes de hornearlas. Mientras que el polvo hace que el proceso sea más rápido, descubrimos que remojar las virutas en vinagre primero daba como resultado un sabor más intenso. Cualquiera de los dos métodos funciona, así que elija lo que funcione mejor para su horario.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 2 libras de papas Russet
- 1 taza de vinagre, vino blanco
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1 Usa una mandolina para cortar las papas de 1/8 a 1/16-pulgada de grosor. Remoje las rebanadas en un tazón de vinagre blanco (lo suficiente para cubrir) durante 2 horas. 2 Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. 3 Coloque las rebanadas en una rejilla para hornear sobre una sartén. Sazonar con sal y pimienta, voltear y sazonar de nuevo. 4 Coloque en el horno y cocine por 20 minutos. Retire, voltee las papas fritas y, si no están del todo crujientes, regréselos al horno por otros 10 minutos. 5 PC: Arthur BovinoINFORMACIÓN NUTRICIONAL
121 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 16 2/3 chips
- 0g Grasa
- 26g Carbohidratos
- 4g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 0g > 0% | Grasas saturadas 0g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 47mg |
| 1% | Hidratos de carbono 26g |
| 13% | Fibra dietética 3g |
| Azúcares 3g | |
| Proteína 4g | |
| 2% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
