Receta de carne de vaca

1. PREP
2. 20 m

• COCINERO
• 03 m
• TOTAL
• 23 m

Este plato de curry puede sonarle extraño, pero es increíblemente fácil hacer. Usted acaba de crear un "berbere" (una mezcla de especias hecha con cardamomo, chile pimiento, ajo, jengibre y alholva), cocine las cebollas, agregue la carne y un poco de líquido y déjelo reposar durante varias horas.

INGREDIENTES

SIRVE 3

• 1/2 cucharadita de especias, cardamomo
• 1/4 cucharadita de canela, tierra
• 1/2 cucharadita de especias, clavo de olor, tierra
• 1/4 cucharadita de Cilantro molido
• 1/2 cucharadita de Comino molido
• 1/2 cucharadita de alholva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de hojuelas de pimienta roja
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 cucharadita Fresca Raíz de jengibre
• 3 oz Pasta de tomate
• 1 libra de carne de res cruda
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 tazas de caldo de carne, Bajo en sodio

INSTRUCCIONES

1 Mezcle una mezcla de especias berbere combinando cardamomo, canela, clavo de olor, cilantro, comino, alholva, ajo, jengibre, nuez moscada y pimentón. 2 Caliente la mezcla de especias en una cacerola grande a fuego medio. 3 Agregue las cebollas ralladas y el jengibre. Cocine hasta que la mezcla se vuelva pastosa, luego agregue la pasta de tomate. 4 Caliente una olla por separado a fuego alto y cuando las perlas de agua agreguen aceite vegetal. Sazone la carne con sal y pimienta en todos los lados, luego dore todos los lados en la sartén (de 5 a 7 minutos), luego retírela. 5 Agregue el caldo de carne a la cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos para eliminar los fondos del fondo de la cacerola, luego agregue el caldo a la otra cacerola. 6 Hervir a fuego medio durante 2-3 horas, agregando ½ litro de agua cada 30 minutos más o menos cuando la humedad se reduzca. 7 PC: Arthur Bovino

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

292 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 tazones

12g Grasa

10g Carbohidratos

37g Proteína

% DV *
Grasa total 12g	17%
Grasa saturada 4g
Colesterol 97mg	32%
Sodio 631 mg	26%
Hidratos de carbono 10g	5%
Fibra dietética 3g
Azúcares 8g
Proteína 37g	24%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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