Beneficios de la semilla de nuez moscada

Nativa de Indonesia, la Myristica fragrans sirve como fuente de dos especias: sus semillas forman nuez moscada, mientras que la áspera la capa de la semilla se muele para hacer la maza. La nuez moscada ha sido apreciada desde hace mucho tiempo por sus beneficios medicinales, y su aroma penetrante y picante la hace una adición bienvenida a las recetas. Agregar semillas de nuez moscada a su dieta ofrece una serie de beneficios nutricionales, que incluyen un mayor consumo de fibra y minerales, pero el consumo excesivo puede causar efectos secundarios dañinos.

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Fibra dietética

Use semillas de nuez moscada en su cocina como fuente de fibra dietética, un nutriente importante para la salud de por vida. La fibra ayuda a controlar tanto el colesterol en la sangre como los niveles de azúcar en la sangre, y seguir una dieta rica en fibra ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. La fibra también suaviza las heces, por lo que es menos probable que sufra de estreñimiento y combate otros trastornos digestivos, como la enfermedad diverticular. Cada porción de 2 cucharadas de semillas de nuez moscada molida le proporciona 2. 9 gramos de fibra dietética: 8% de la ingesta diaria recomendada para hombres y 11% para mujeres, según lo establecido por el Instituto de Medicina.

Cobre y manganeso

La semilla de nuez moscada también ofrece beneficios para la salud al aumentar la ingesta de minerales, particularmente cobre y manganeso. Ambos minerales ayudan a mantener tu esqueleto fuerte y saludable. El manganeso también te ayuda a sintetizar hormonas sexuales, mientras que el cobre aumenta tu sistema inmunológico. Una porción de semilla de nuez moscada molida contiene 0. 41 miligramos de manganeso, 23 y 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso para mujeres y hombres, respectivamente, así como 144 microgramos de cobre, o el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

Beneficios potenciales para combatir el cáncer

Las semillas de nuez moscada también contienen sustancias químicas que podrían combatir el crecimiento del cáncer. Un estudio, publicado en el "Journal of the Medical Association of Thailand" en 2007, descubrió que los compuestos desconocidos en la nuez moscada podían combatir el crecimiento de las células leucémicas en los estudios de probeta. Un estudio adicional de probeta, publicado en la edición de mayo de 2005 de "Toxicology Letters", descubrió que la nuez moscada promueve la muerte celular por cáncer cerebral. A partir de septiembre de 2013, aún no se sabe exactamente qué tan bien las semillas de nuez moscada lucha contra el desarrollo del cáncer, pero podría ofrecer algunos beneficios contra el cáncer.

Consejos de cocina

Para obtener un sabor superior, compre semillas enteras de nuez moscada y rallarlas con un rallador fino antes de cada uso, en lugar de comprar semillas de nuez moscada previamente o ralladas de la tienda. Use nuez moscada para agregar sabor a los productos horneados, como muffins de calabaza o de plátano integral, o agréguelos a los batidos. Una mezcla de leche de almendras sin endulzar, yogur griego, rodajas de plátano congeladas, nuez moscada, canela y jengibre lo convierte en un festivo batido de "jengibre".Alternativamente, use nuez moscada para darle sabor a su café.

Todo en moderación

Hable con su médico antes de tomar nuez moscada como un suplemento dietético o agregar grandes cantidades de él a su dieta. El aceite Myristica, el aceite natural que se encuentra en la nuez moscada, puede causar reacciones adversas si se consume en grandes cantidades. Si desarrolla síntomas de intoxicación con aceite Myristica, que puede incluir malestar digestivo, enrojecimiento de la piel, dolor en el pecho, confusión y alucinaciones, busque atención médica inmediata.