Cómo asar calabacines como restaurantes japoneses

El calabacín a la parrilla, del tipo que se encuentra en un asador japonés, es una guarnición tierna y sabrosa. Las semillas de sésamo y la salsa de soja le dan a las verduras un sabor robusto. Rico en potasio y calcio, el calabacín a la parrilla es una opción saludable y baja en grasa. El calabacín, a veces llamado calabacín, es una popular calabaza de verano. Combina bien con pollo o carne y a menudo se sirve con arroz en restaurantes japoneses. Para obtener los mejores resultados, ase las rebanadas de calabacín en una sartén caliente y no las cocine demasiado, ya que pueden volverse blandas.

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Paso 1

Caliente el aceite de sésamo en una sartén pesada, como una sartén de hierro fundido, a fuego medio a alto.

Paso 2

Agregue la mantequilla y la salsa de soja, luego revuelva por 30 segundos hasta que la mantequilla se derrita.

Paso 3

Agregue el calabacín y las cebollas a la sartén caliente.

Paso 4

Espolvorea los calabacines y las cebollas con semillas de sésamo, sal y pimienta.

Paso 5

Rejilla a cada lado del calabacín durante aproximadamente 3 minutos, durante un total de 6 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Gire las verduras con una espátula.

Cosas que necesitará

• 2 cucharadas. aceite de sésamo
• 2 cucharadas. mantequilla
• 2 cucharadas. salsa de soja
• 3 calabacines, cortados en diagonal
• 1/4 taza de cebollas verdes picadas
• 3 cucharadas. semillas de sésamo
• 1/2 cdta. sal
• 1/2 cdta. pimienta