Beneficios de avena y aguacate
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La avena y el aguacate son dos alimentos versátiles y sin procesar que están disponibles todo el año en las tiendas de comestibles. Ambos son buenos artículos de cocina porque tienen un precio razonable, y puedes usarlos como ingredientes en recetas o comértelos por su cuenta. También ofrecen muchos beneficios de salud. Ambos alimentos se inscriben en la Placa de alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública de Harvard, que fue creada por expertos en nutrición y alienta a comer granos enteros sin procesar y alimentos con grasas saludables.
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La American Heart Association recomienda reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas más saludables para reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. La asociación incluye aguacates en su lista de alimentos con mejores grasas porque son una fuente de grasas monoinsaturadas. También aconseja comer más granos integrales altos en fibra, como la avena. La harina de avena es especialmente alta en fibra soluble, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol malo de lipoproteínas de baja densidad en la sangre y se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Índice glicémico bajo
El índice glucémico, o GI, mide cómo un alimento que contiene carbohidratos aumenta la glucosa en sangre. Las personas con diabetes o resistencia a la insulina pueden beneficiarse de comer alimentos de IG más bajo porque tienen un impacto menor en los niveles de glucosa y de insulina en la sangre. Debido a que los aguacates son muy bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables y fibra dietética, tienen un IG muy bajo y un efecto mínimo en los niveles de glucosa. A pesar de que es alto en carbohidratos, la avena también se considera un alimento con IG bajo porque no es procesada, tiene un alto contenido de fibra y eleva los niveles de glucosa e insulina más lentamente que otros carbohidratos.
Alto en nutrientes
Los aguacates y la avena también proporcionan muchas vitaminas y minerales. Los aguacates aportan casi 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes, incluidas las vitaminas E y C, folato, hierro, potasio y los antioxidantes luteína y beta caroteno. La harina de avena es una fuente de muchas vitaminas B y los minerales hierro, manganeso, fósforo y zinc. La harina integral de avena también es fuente de muchos fitoquímicos diferentes, que según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer tienen posibles beneficios contra el cáncer.
Útil para perder peso
Tanto la avena como el aguacate proporcionan una sensación de plenitud y ayudan a controlar el apetito, lo que puede ser útil para quienes buscan perder peso. Un estudio publicado en "The Journal of the American College of Nutrition" en septiembre de 2103 descubrió que comer avena mejoraba el control del apetito y aumentaba la saciedad en comparación con comer el mismo número de calorías de un cereal frío listo para comer.En otro estudio sobre aguacates, publicado en el "Nutrition Journal" en noviembre de 2013, los investigadores encontraron que los participantes que agregaron la mitad de un aguacate en el almuerzo se sintieron más llenos y satisfechos durante varias horas después.
