Bulgur, Receta de queso de remolacha y cabra
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 0 m
- TOTAL
- 10 m
Bulgur proporciona una gran textura para ensaladas, como en la popular ensalada de Oriente Medio tabulé.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 1/2 taza de trigo bulgur
- 8 hojas de menta fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 3 tazas Baby Spinach Organic
- 1 1/2 tazas de remolacha cocida
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- 3 oz de queso de cabra blanda
- 1 cucharada de nueces picadas
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1 En un tazón mediano, agregue el bulgur y 1/2 taza de agua fría. Deje reposar en el refrigerador hasta que el bulgur absorba el agua, al menos 1 hora. (CONSEJO: Para obtener los mejores resultados, use un triturado mediano [también llamado # 2] bulgur en lugar de una molienda fina o gruesa). 2 Agregue la menta, el aceite de oliva y la sal y revuelva para combinar. Agregue la espinaca y mezcle para combinar. Agregue las remolachas y el vinagre y revuelva suavemente para combinar. 3 Divide entre dos cuencos. Espolvoree con queso de cabra, nueces y pimienta.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
443 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 1/2 taza
- 18g Grasa
- 53g Carbohidratos
- 17g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 18g > 27% | Grasa saturada 7g |
| Colesterol 20mg | |
| 6% | Sodio 500mg |
| 20% | Hidratos de carbono 53g |
| 26% | Fibra dietética 7g |
| Azúcares 10g | |
| Proteína 17g | |
| 11% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
