Mantequilla sustitutos para mejorar el colesterol
Tabla de contenido:
La margarina puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en comparación con la mantequilla. Algunos tipos de margarina ahora pregonan el contenido de esterol vegetal o estanola de la planta y mencionan los beneficios potenciales de reducir el colesterol de estos ingredientes. Estos tipos de margarina también pueden ser margarinas "livianas", que contienen aproximadamente la mitad de las calorías de la margarina o la mantequilla normales. Una serie de factores afectan si estas margarinas mejorarán sus niveles de colesterol.
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Las margarinas son más bajas en grasa saturada
La margarina tiene menos grasa saturada que la mantequilla, y la disminución del consumo de grasas saturadas puede ayudarlo a reducir el colesterol. Evite las margarinas que contengan aceites hidrogenados, ya que contienen grasas trans, que son peores para usted que las grasas saturadas. La margarina regular tiene aproximadamente 2 gramos de grasa saturada por cucharada en comparación con los 7 gramos en mantequilla. Las margarinas con poca grasa tienen aproximadamente 1 gramo de grasa saturada por cucharada.
La alternativa más efectiva
El uso de margarinas que contienen esteroles vegetales / estanoles puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol de 5 a 15 por ciento, especialmente si tiene colesterol alto, según un artículo de revisión publicado en "Food & Nutrition Research" en 2008. Sin embargo, no todos los estudios muestran los mismos efectos beneficiosos. Un estudio publicado en "Food and Chemical Toxicology" en octubre de 2006 encontró que estas margarinas ayudaron a las personas a mantener sus niveles de colesterol, pero no causaron disminuciones en el colesterol.
