Absorción de calcio y vitamina A Toxicidad

Necesita vitamina A para un sistema inmunológico saludable, buena visión, salud ósea y división celular, así como para muchos otros procesos corporales. Sin embargo, la hipervitaminosis A, o la toxicidad de la vitamina A, puede aumentar su riesgo de osteoporosis porque el exceso de vitamina A parece interferir con la capacidad de la vitamina D para mantener el equilibrio de calcio en su cuerpo. Siempre consulte a un proveedor de atención médica antes de agregar suplementos a su régimen.

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Significado

La forma de vitamina A que puede causar problemas en cuanto al equilibrio de calcio y la salud ósea se llama vitamina A preformada. Su cuerpo la absorbe en el forma de retinol. Es fácil alcanzar una ingesta de retinol de más de 5,000 unidades internacionales por día en los Estados Unidos si consumes con frecuencia alimentos fortificados como cereales para el desayuno y suplementos multivitamínicos, según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón. A largo plazo, una ingesta diaria de 5.000 unidades internacionales de vitamina A preformada, que es de 700 a 900 microgramos, se asocia con una disminución de la densidad mineral ósea y un riesgo elevado de fractura osteoporótica, según el instituto. La vitamina A preformada también se encuentra en la leche entera y el hígado. La vitamina A en frutas y verduras es una forma diferente llamada provitamina A carotenoide o betacaroteno. El exceso de betacaroteno no está asociado con efectos adversos para la salud ósea.

Conexión de calcio

Dado que la vitamina A puede interferir con la vitamina D, puede afectar su estado de calcio. Necesita vitamina D junto con calcio porque esta vitamina promueve la absorción de calcio en el intestino. La vitamina A parece obstaculizar la respuesta intestinal de calcio a la vitamina D, según un estudio de octubre de 2001 publicado en "Journal of Bone and Mineral Research". "Esto puede explicar por qué Europa del Este tiene la mayor incidencia de osteoporosis, ya que la ingesta de vitamina A es alta allí, mientras que la exposición a la luz solar productora de vitamina D es baja", señalan los autores del estudio S. Johansson y H. Melhus.

Otras teorías

El exceso de vitamina A también puede debilitar los huesos independientemente de interferir con el trabajo de la vitamina D'de promover la absorción de calcio porque estimula la resorción ósea, según un estudio de marzo de 2003 publicado en el Journal. de Nutrición. "Los huesos debilitados y la osteoporosis generalmente ocurren cuando la tasa de resorción ósea excede la tasa de formación de hueso. Aumentar la ingesta de calcio en la dieta no afecta la capacidad de la vitamina A, en forma de ácido retinoico todo trans, para provocar la resorción ósea, señalan los autores del estudio C.M. Rhode y H. DeLuca. Este estudio se realizó en ratas, sin embargo, por lo que se necesita más investigación para determinar si los resultados se aplican a los seres humanos.

Información de expertos

Según el Instituto Linus Pauling, se necesita más investigación para comprender completamente la relación entre las vitaminas A y D y el calcio.Consumir la cantidad diaria recomendada de vitamina A, 700 microgramos para las mujeres o 900 microgramos para los hombres, es lo mejor para la salud ósea. Eso es 2, 333 unidades internacionales si eres mujer y 3,000 unidades internacionales si eres hombre. La insuficiencia de vitamina A también se asocia con una disminución de la densidad mineral ósea. Los expertos del instituto recomiendan elegir suplementos multivitamínicos que tengan 5, 000 unidades internacionales de vitamina A, y la mitad procedan del betacaroteno en lugar del retinol.

La ingesta asociada con los huesos debilitados es menor que el nivel máximo de ingesta tolerable, o UI, establecido para la vitamina A, que es de 3, 000 microgramos o 10, 000 unidades internacionales para hombres y mujeres. Su riesgo de toxicidad de vitamina A y efectos adversos para la salud aumenta bruscamente cuando excede la IU.