¿Puedo comer verduras y pollo al vapor para perder peso?

Definitivamente puedes perder peso comiendo solo verduras al vapor y pollo. Al igual que todas las dietas, depende de ver el total de calorías consumidas, pero las verduras y los pollos son lo suficientemente bajos en calorías como para que puedas comer alimentos en abundancia y aún así debes preocuparte por consumir muy pocas calorías. La combinación de verduras y pollo también significa que obtendrás la mayoría de los nutrientes esenciales, pero no obtendrás vitamina D, y si no incluyes vegetales con almidón, también carecerás de carbohidratos.

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Limite las calorías para perder peso

Una porción de 3 onzas de pechuga de pollo asada sin la piel tiene 140 calorías, mientras que la carne oscura sin piel contiene 151 calorías. Incluso con la piel puesta, 3 onzas de carne de pechuga solo tienen 167 calorías. Con solo 3 gramos de grasa total y menos de 1 gramo de grasa saturada, la carne de pechuga sin piel es extra magra. La carne oscura sin piel y el pecho con la piel tienen el doble de grasa, pero todavía califican como magra, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.

No puedes equivocarte con las verduras al vapor, ya sea que estés tratando de perder peso o mantener tu peso actual. Una porción de la mayoría de las verduras varía de 10 a 45 calorías, y son sin grasa. Las verduras sin almidón son alimentos gratuitos en la mayoría de las dietas, lo que significa que puedes comer todo lo que quieras, siempre y cuando no agregues ingredientes altos en calorías como mantequilla y queso o salsas de crema. Las verduras con almidón --papas blancas y dulces, maíz, guisantes, calabaza de invierno y frijoles-- no son alimentos gratuitos porque tienen más calorías. Como regla general, calcule 80 calorías por cada 1/2 taza de vegetales almidonados cocidos y 25 calorías por 1/2 taza de vegetales cocidos y sin almidón.

Pérdida de peso con proteína y fibra Boost

Una dieta que consiste en verduras al vapor y pollo contiene dos nutrientes conocidos que respaldan sus esfuerzos para perder peso: proteínas y fibra. Las verduras están llenas de agua y fibra, que agregan mucho volumen sin aportar calorías. En lugar de reducir porciones, esto le permite comer lo suficiente como para sentirse satisfecho sin arruinar su objetivo de calorías diarias. El volumen adicional de la fibra disgrega el estómago, lo que indica a tu cerebro que estás lleno. La fibra de las verduras y las proteínas en el pollo ralentiza el movimiento de los alimentos a través del estómago y el intestino delgado, lo que te hace sentir lleno por más tiempo.

La fibra y la proteína también ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre después de comer, lo que ayuda a perder peso. Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan repentinamente, el nivel alto es seguido por un descenso significativo en el nivel de azúcar en la sangre, y esto hace que sienta hambre nuevamente poco después de comer. El nivel alto de azúcar activa la liberación de insulina, que hace dos cosas que previenen la pérdida de peso: envía señales para que el cuerpo tome parte del azúcar y la convierta en grasa para su almacenamiento, e inhibe la descomposición de la grasa que ya está almacenada, informa Universidad Estatal de Colorado.

Nutrientes en verduras al vapor y pollo

Si sigues una dieta al vapor de verduras y pollo, obtendrás mucha proteína porque una porción de 3 onzas de pechuga de pollo te proporciona al menos la mitad de la ingesta recomendada de proteínas. El pollo también es una buena fuente de vitamina B-6, pero carece de vitaminas C, A, E, D y K. Aunque todas las verduras contienen cantidades variables de esas cinco vitaminas, solo se necesitan algunas opciones específicas para llenar el vacío.

Un pimiento mediano y un tallo de brócoli proporcionan al menos el 100 por ciento del valor diario de vitamina C, basado en el consumo de 2.000 calorías diarias. Obtendrá más del 100 por ciento del valor diario de vitamina A de una zanahoria o camote mediana. El brócoli y las espinacas contienen vitamina E, mientras que las verduras de hoja verde son buenas fuentes de vitamina K.

La combinación de diversos colores de verduras con pollo asegura que obtendrá casi todos los minerales y vitaminas esenciales, pero la cantidad total de alimentos que consuma determina si obtendrá el 100 por ciento del requerimiento diario. Esta dieta no proporciona ninguna vitamina D, por lo tanto, tome una multivitamina para obtener vitamina D y para asegurarse de que no le faltan otros nutrientes.

Preocupaciones sobre la dieta de vegetales y pollo

Esta dieta tiene una buena posibilidad de ser muy baja en calorías y carbohidratos, lo cual puede ser un problema de salud. Si su dieta diaria incluye tres porciones de 3 onzas de pechuga de pollo sin piel, 4 tazas de verduras cocidas y una batata horneada, obtendrá aproximadamente 720 calorías. Agregar una taza de guisantes o frijoles trae un total de hasta 880 calorías. Consumir 800 calorías o menos por día es una dieta muy baja en calorías. Si bien perderás peso rápidamente al consumir tan pocas calorías, es probable que las recuperes cuando vuelvas a comer normalmente.

No siga una dieta baja en calorías durante más de unos días sin consultar a un dietista registrado o a su médico. Las dietas muy bajas en calorías siempre deben ser supervisadas por un profesional de la salud porque no suministran suficiente energía y pueden causar efectos secundarios como fatiga y cálculos biliares, señala el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.

Incrementarás la ingesta de carbohidratos al incluir verduras con almidón en el menú, pero aún podrías estar corto de los 130 gramos diarios recomendados, dependiendo de cuánto consumes. Una batata mediana tiene 23 gramos de carbohidratos, y 1 taza de vegetales almidonados cocidos agrega 30 gramos, por lo que si sus 4 tazas de verduras fueran todas almidonadas, obtendría la cantidad mínima de carbohidratos. Las verduras con almidón también agregan calorías, y puede aumentar las calorías con porciones adicionales de pollo, pero si las verduras con almidón reemplazan otros tipos de verduras, perderá vitaminas y minerales.