Anacardos para gota

Los anacardos son una rica fuente de proteínas, grasas monoinsaturadas y nutrientes como cobre, hierro, magnesio y zinc. Debido a que también son bajos en purinas, los compuestos que su cuerpo descompone en ácido úrico, una persona con gota puede incluirlos en su dieta. El exceso de ácido úrico en el torrente sanguíneo se acumula en las articulaciones, causando el dolor y la hinchazón característicos de la gota. Al comer menos alimentos ricos en purina como la carne de vaca, las vísceras, los moluscos como los mejillones y ciertos vegetales en favor de las opciones de baja purina, incluidos los anacardos, es posible que pueda controlar sus síntomas de gota.

Video del día

Contenido de purina

Los artículos con una alta concentración de purinas se definen como aquellos que contienen entre 150 y 825 miligramos de compuestos de purina por cada 100 gramos de comida, dice el Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society de British Columbia. Se aconseja a las personas con gota que eliminen estos alimentos de su dieta. Un alimento de purina moderada es uno que contiene 50 a 150 miligramos de purinas en cada 100 gramos y se puede comer en cantidades limitadas diariamente. Los anacardos son bajos en purinas, con menos de 50 miligramos de los compuestos por cada 100 gramos.

Ingesta recomendada

Según el Centro médico de la Universidad de Pittsburgh, una dieta para la gota debe incluir aproximadamente 6 onzas de alimentos ricos en proteínas, como anacardos, todos los días. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Dice que 1/2 onza de nueces equivale a una porción de proteína de 1 onza. Elija castañas de cajú tostadas al aceite sobre asado seco para mantener baja su ingesta de grasas y calorías. Además, opta por nueces sin sal. Una sola onza de anacardos salados y tostados en seco contiene 181 miligramos de sodio, o el 12 por ciento del límite diario de 1, 500 miligramos para las personas con una dieta baja en sodio.

Protein Substitute

Las personas con gota deben limitar su ingesta total de proteínas, en particular las proteínas de origen animal como la carne, las aves de corral y el pescado. En cambio, la mayor parte de la proteína en una dieta para la gota debe provenir de proteínas vegetales, incluidas nueces como anacardos. Además de tener una baja concentración de purinas, los anacardos no contienen colesterol, tienen menos grasas saturadas por porción que la carne y son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón. Comer menos carne y más fuentes de proteínas a base de plantas, como las nueces, está relacionado con un menor riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.

Información de expertos

Mientras que los anacardos pueden desempeñar un papel importante en la dieta de la gota, deberá comerlos con moderación para evitar el exceso de calorías que pueden conducir al aumento de peso. Comer 3 onzas de castañas de cajú te proporcionaría 489 calorías, o casi el 25 por ciento de las necesidades calóricas diarias de un adulto que sigue una dieta de 2 000 calorías. Para maximizar los beneficios sin demasiadas calorías, limite su ingesta de marañón a 1 onza por día, o aproximadamente 15 anacardos enteros.