Receta de campeón irlandés de apio nabo
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 20 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 40 m
Originario de Irlanda del Norte, el campeón consiste típicamente en papas mezcladas con cebolletas. Pero estamos dando un giro a este clásico mediante el uso de apio nabo, comúnmente conocido como raíz de apio. Alto en fibra, potasio y magnesio, el apionabo también es una excelente fuente de fósforo, que ayuda a mantener el esmalte dental.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 2 tazas de apio nabo, crudo
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza 2% de leche con menos grasa
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 3 cebollines medianos
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1 Ponga a hervir una olla pequeña de agua. 2 Pele y aplaste el apionabo y hierva unos 15 minutos, luego retírelo y drene. 3 Use un ricero para machacar el apionabo. 4 Caliente en una olla a fuego medio-bajo, agregue el ajo picado, la leche, los cebollines, la sal y la pimienta y reduzca hasta que el líquido haya desaparecido. 5 Ajuste el condimento y sirva. 6 PC: Arthur BovinoINFORMACIÓN NUTRICIONAL
57 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1/2 taza
- 1g Grasa
- 10g Carbohidratos
- 2g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 3 mg | 0% |
| Sodio 242 mg | 10% |
| Hidratos de carbono 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | |
| Azúcares 3g < Proteína 2g | |
| 1% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un alimento en una porción de alimento a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
