Tomate cherry, albahaca y mozzarella Harina de avena

1. PREP
2. 12 m

• COCINERO
• 10 m
• TOTAL
• 22 m

Un clásico trío culinario italiano es el tomate, la albahaca y la mozzarella. Probablemente haya disfrutado este trío en forma de ensalada, sándwich, pasta o pizza, pero ¿qué tal en avena? Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTES

SIRVE 2

• 2 1/2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
• 1 diente de ajo
• 3/4 de cucharadita de sal marina
• 1 taza de avena laminada pasada de moda
• 1 taza de queso mozzarella Parte-descremada
• 12 oz de tomate (s) cereza (s)
• 3 cucharadas de albahaca, fresca
• 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

INSTRUCCIONES

1 Llevar el caldo, el ajo y la sal hervir en una olla mediana. Reduzca el fuego a medio, agregue la avena y revuelva hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto. 2 Retire del fuego y agregue tres cuartas partes de los tomates cherry (o tomates de uva) y toda la albahaca. 3 Transfiera a tazones, cubra con los tomates restantes, rocíe con aceite de oliva y sirva.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

598 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 2 taza

30g Grasa

43g Carbohidratos

39g Proteína

% DV *
Grasa total 30g	45%
Grasa saturada 17g
Colesterol 60mg	20%
Sodio 1481mg	61%
Hidratos de carbono 43g	21%
Fibra dietética 7g
Azúcares 7g
Proteína 39g	25%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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