Aceite de coco y Omega-3

Los ácidos grasos Omega-3 son comúnmente conocidos por sus beneficios para el corazón saludable. Si desea incorporar más ácidos grasos Omega-3 en su dieta, intente consumir pescado bajo en mercurio, como salmón silvestre o atún enlatado ligero, en su dieta dos veces a la semana. El aceite de coco es otra grasa saludable altamente beneficiosa, pero en realidad no contiene ácidos grasos Omega-3. El aceite de coco es, más bien, una de las mejores fuentes de ácidos grasos de cadena media.

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Ácidos grasos de cadena media

Es posible que haya oído que el aceite de coco es rico en grasas saturadas, obstrucción arterial y peligroso. La verdad es que los ácidos grasos de cadena media (AGCM) que se encuentran en el aceite de coco son raros en la naturaleza y altamente beneficiosos para la salud. Los AGCM son digeridos por el cuerpo de una manera diferente a los ácidos grasos de cadena larga comunes (ACLC) que se encuentran en la mayoría de los otros alimentos. MCFA se digiere rápidamente, produciendo energía en lugar de grasa corporal y placa arterial como LCFA. Alrededor del 50 por ciento de la MFCA en el aceite de coco es ácido láurico, que fortalece el sistema inmunológico y también se encuentra en la leche materna humana. El ácido caprílico y el ácido cáprico también están presentes, lo que contribuye a las propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas del aceite de coco.

Comprar aceite de coco

No todo el aceite de coco se crea por igual. Siempre compre aceite de coco virgen. El aceite de coco virgen se produce con un procesamiento mínimo. El aceite de coco virgen de calidad tendrá un olor y sabor limpios y frescos a coco, con una coloración translúcida casi de madreperla. No compre aceite de coco blanqueado o refinado, desodorizado, hidrogenado o parcialmente hidrogenado, que esté desprovisto del AGCF beneficioso y pueda contener ácidos grasos trans.

Beneficios para la salud interna del aceite de coco

Los beneficios para la salud son enormes. Bruce Fife, ND, CN, autor de "El milagro del aceite de coco" ha dicho "(El aceite de coco) aumenta la absorción de algunas de las vitaminas B, las vitaminas liposolubles: A, D, E, K, beta-caroteno y algunos aminoácidos La investigación ha demostrado que puede ser útil en el tratamiento y la prevención de la obesidad. Se está haciendo una gran cantidad de investigaciones en esta área. Los estudios demuestran que puede ser útil para prevenir la enfermedad hepática, la enfermedad renal, la enfermedad de Crohn, el cáncer y muchas enfermedades infecciosas, como la gripe, el herpes, las infecciones de la vejiga y la cándida, por mencionar solo algunas. Actualmente se están realizando estudios para evaluar su eficacia contra enfermedades graves como el SIDA y el SARS. Los resultados preliminares han sido muy prometedores. "

Cómo consumir aceite de coco

Aunque algunas personas simplemente comen aceite de coco por cucharadas, es una excelente adición a casi cualquier receta. El aceite de coco tiene un sabor a coco muy suave. El aceite de coco está en una forma suave y sólida a temperatura ambiente, pero se derrite hasta obtener un aceite transparente cuando se calienta.Las grasas beneficiosas no se verán comprometidas por el calor. Intente reemplazar el aceite o la mantequilla con una cantidad igual de aceite de coco en la cocción. Saltee todo, desde salteados a huevos o pruebe un poco de aceite de coco en un batido.

Usos Externos para el Aceite de Coco

El aceite de coco es un milagro de belleza económico y versátil. Prueba una cucharadita. de aceite de coco en su baño, o en la piel como una crema hidratante. No solo el aceite de coco humectará la piel y ayudará a prevenir las arrugas, las propiedades antifúngicas pueden mejorar problemas como los pies y los afilados de los atletas. Como acondicionador, aplique abundante aceite de coco antes de lavar el cabello. Envuelve el cabello con una toalla y deja que el aceite penetre por alrededor de una hora antes de lavar con champú. El cabello será liso y brillante, y los problemas del cuero cabelludo como la caspa mejorarán. Para el cabello rizado y grueso, use una pequeña cantidad de aceite de coco como reemplazo de la grasa para el cabello o déjelo en acondicionadores.