Cocinar vieiras en George Foreman

Las parrillas George Foreman vienen en diferentes formas, tamaños y colores, con superficies de cocción para acomodar solteros, parejas o familias. Estas parrillas tienen tapas que permiten que la comida se cocine en ambos lados al mismo tiempo para una preparación más rápida. Asar las vieiras en una parrilla George Foreman no solo es rápido y fácil, sino que también resulta en una comida saludable baja en grasa. Cada concha de peregrino tiene aproximadamente 88 calorías y menos de 1 gramo de grasa.

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Paso 1

Compre vieiras de mar frescas y de buena calidad en su tienda local de abarrotes o en la tienda de pescado. Las vieiras deben oler frescas, no a pescado. Deben ser de color blanco cremoso a un color rosa claro y no deben sumergirse en una solución acuosa en la tienda donde los compre. Las vieiras en este tipo de situaciones no son frescas ni de buena calidad.

Paso 2

Precaliente su parrilla George Foreman a 400 grados Fahrenheit.

Paso 3

Enjuague las vieiras con agua corriente fría, si lo desea. Asegúrese de acariciarlos con una toalla de papel antes de cocinarlos a la parrilla; de lo contrario, no desarrollarán la corteza dorada deseada.

Paso 4

Sazone las vieiras con sal y pimienta. Para un sabor adicional, ensarte las vieiras con una pieza de romero antes de asar.

Paso 5

Aceite las placas de la parrilla ligeramente con una toalla de papel. Mientras que la parrilla George Foreman tiene una capa antiadherente, el aceite asegurará que la carne tierna de la vieira no se pegue a la parrilla.

Paso 6

Cierre la tapa suavemente y deje que las vieiras se cocinen durante un minuto. Levante la tapa y gire las escalopas 90 grados y cierre la tapa. Continúe cocinando las vieiras durante uno o dos minutos más. Rotando las vieiras da buenas marcas cruzadas chamuscadas.

Paso 7

Retire las vieiras de la parrilla y sirva inmediatamente.

Cosas que necesitará

• Parrilla de George Foreman
• Escalopes de mar
• Sal y pimienta
• Romero
• Aceite de cocina
• Toalla de papel

Consejos

• No cocine en exceso las vieiras. Deben ser firmes y opacos, pero solo cocinados a mediano. Las vieiras bien hechas son gomosas y pierden su sabor cuando se cocinan demasiado tiempo. Si está cocinando vieras de bahía, son más pequeños que las vieiras y requieren un tiempo de cocción más corto. Reduzca el tiempo de cocción para las vieiras a uno o dos minutos.