Queso cottage y aminoácidos
Tabla de contenido:
La proteína consiste en aminoácidos separados que trabajan juntos para realizar las funciones necesarias. Si bien muchos productos vegetales contienen algunos aminoácidos, los productos animales, incluidos los productos lácteos, proporcionan una rica fuente de proteínas completas. El requesón contiene cantidades variables de todos los aminoácidos esenciales, esos componentes básicos de proteínas que su cuerpo no puede fabricar por sí mismo.
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Aminoácidos
Existe proteína en cada célula de tu cuerpo. Este importante nutriente ayuda a mantener la salud de los tejidos, incluidos los músculos, las glándulas, los órganos y la piel. Después de comer proteínas, tu cuerpo descompone este nutriente en aminoácidos. Los aminoácidos individuales desempeñan diversas funciones al mantener varios sistemas y ayudarlo a realizar ciertas funciones. Su cuerpo produce sus propios aminoácidos no esenciales, aunque debe obtener aminoácidos esenciales de las fuentes de alimentos. Los aminoácidos que su cuerpo no puede incluir incluyen histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Requesón
El requesón contiene los nueve aminoácidos esenciales, así como los aminoácidos no esenciales que ayudan a formar las proteínas. Una taza de queso cottage bajo en grasa proporciona a su cuerpo más de 6 gramos de ácido glutámico, más de 3 gramos de proteína y más de 2 gramos de leucina y lisina, así como cantidades variables de los otros aminoácidos. En conjunto, los aminoácidos en una sola taza de queso cottage proporcionan 28 gramos de proteína.
Beneficios
El consumo regular de requesón ayuda a garantizar la obtención de cantidades adecuadas de aminoácidos. Cada aminoácido juega un papel específico en su cuerpo y también puede afectar su cerebro. El Instituto Franklin advierte contra tratar de manipular su consumo de aminoácidos específicos tomando suplementos individuales, sino que aconseja consumir alimentos, como el queso, para obtener estas partículas de proteínas.
Precauciones
Aunque el requesón es un alimento nutritivo que contiene aminoácidos, así como otros nutrientes, comer demasiado de un alimento puede provocar un desequilibrio de nutrientes. Para evitar deficiencias nutricionales, consuma una dieta balanceada que incluya una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos. Seleccione tipos de requesón sin grasa o bajos en grasa para evitar cantidades excesivas de grasa en su dieta, especialmente si tiene sobrepeso.
