Cremosa sopa de coliflor con receta de cebollines
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 taza
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- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 30 m
- TOTAL
- 45 m
Está cargado con verduras sin almidón, principalmente coliflor. La sensación aterciopelada ganará tus papilas gustativas.
INGREDIENTES
PARA 6
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 porción de cebolla blanca Lg
- 1 porción de cabeza de coliflor grande
- 3 dientes de ajo
- 32 oz de vegetales bajos en sodio caldo
- 2 1/2 cucharadita de sal marina
- 24 oz Leche evaporada, sin grasa
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 taza de cebolleta fresca
INSTRUCCIONES
1 Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine mientras revuelve de vez en cuando hasta que se ablande, aproximadamente 8 minutos. Agregue la coliflor y cocine mientras revuelve de vez en cuando hasta que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine mientras revuelve hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. 2 Agregue el caldo y la sal y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cúbralo y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 12 minutos 3 Haga puré de la sopa en tandas en una licuadora (usando la línea "llenado / líquido caliente" como guía). Regrese a la olla limpia, agregue la leche evaporada y la pimienta, y vuelva a hervir. Retire del fuego y ajuste el condimento. (Sugerencia: si desea una sopa más espesa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin cubrir hasta obtener la consistencia deseada). 4 Coloque en cucharones en tazones, espolvoree con el cebollín y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
181 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 2 taza
- 3g Grasa
- 28g Carbohidratos
- 11g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 960 mg | 39% |
| Hidratos de carbono 28g | 14% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 21g | |
| Proteína 11g | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
