La diferencia entre hornear un pastel y pastelitos
Tabla de contenido:
Cake es un postre básico para innumerables tradiciones, desde cumpleaños y bodas hasta graduaciones. Pero, en los últimos años, los cupcakes se han vuelto más populares como postres que complacen a la gente en ocasiones especiales o golosinas informales. Las diferencias entre hornear un pastel y cupcakes son sutiles.
Video del día
Ingredientes
Las recetas básicas de bizcocho o pastel generalmente incluyen los mismos ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, huevos y una pizca de ingredientes tales como sal o polvo de hornear. Si está horneando una torta simple o magdalenas simples que siguen una receta similar, la proporción de ingredientes debería ser aproximadamente la misma. Pero, si tu receta es más complicada, como la torta de ángel, quizás tengas que modificar ligeramente las proporciones de los ingredientes para acomodar el tamaño de la torta que elijas.
Tiempo y herramientas
La diferencia más obvia entre un pastel y un pastelito es el tamaño, que depende del recipiente en el que se prepara el postre. Los pasteles se hornean en sartenes grandes, generalmente redondos o cuadrados, y tardan media hora o más en hornear por completo. Los cupcakes, por otro lado, se hornean en latas con varias tazas. Cada taza es mucho más pequeña que un molde para pasteles grande, por lo que un lote de magdalenas suele tardar unos 15 minutos en hornear.
Frosting and Decoration
Los pasteles y magdalenas se pueden congelar o glasear usando las mismas técnicas o técnicas muy diferentes, según su habilidad y creatividad. Los pasteles se pueden congelar fácilmente con una espátula y una lata de glaseado, y la decoración con puntas es opcional. Pero los cupcakes tienden a verse desordenados a menos que estén escarchados con una bolsa de repostería y una punta, por lo que tardan un poco más en decorarse. En cuanto a los sabores helados, todo vale para pastel o magdalenas; escarcha con su favorito.
Tamaño de la porción
Las magdalenas son mucho más fáciles de comer y servir que las tartas. Son la mejor comida para picar, generalmente servida en vasos de papel y extremadamente portátil, incluso en tamaño de bocado. La torta tradicional requiere un plato y un tenedor. Los cupcakes a menudo se consideran una opción más versátil para fiestas u otros eventos en los que mucha gente buscará el postre, aunque algunas personas prefieren la costumbre tradicional de cortar en un pastel.
