La diferencia entre la leche de vitamina D y el 2% de leche

Cuando bebe un vaso de leche, obtiene proteínas completas y una cantidad significativa de calcio y vitamina B-12. Pero la leche sin fortificar tiene dos preocupaciones. Es notoriamente alto en grasa, especialmente grasa saturada no saludable. También carece de vitamina D, que su cuerpo necesita para absorber el calcio de la leche. Dos por ciento de leche ayuda a reducir la grasa, mientras que la leche de vitamina D asegura que obtendrá más de esta vitamina esencial.

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Busque la vitamina D en la etiqueta

La leche entera no fortificada contiene más vitamina D natural que cualquiera de los productos lácteos descremados, pero apenas tiene un 1 por ciento de su asignación diaria recomendada. Cuando ve la vitamina D en la etiqueta, significa que la leche se fortificó con vitamina D. Esta es una distinción importante porque la adición de vitamina D a la leche es voluntaria. A partir de su publicación, la FDA no exige a los productores que fortifiquen los productos lácteos con vitamina D. Sin embargo, las regulaciones de la FDA establecen que la leche debe enriquecerse si la etiqueta indica que se agregó vitamina D. Dado que muy pocos alimentos contienen naturalmente vitamina D, la leche fortificada es una de las principales fuentes dietéticas.

Dos por ciento Tops Whole

Dos por ciento se refiere a la cantidad de grasa que queda en la leche, pero el porcentaje se basa en la cantidad de grasa en peso. La leche entera retiene toda la grasa natural y tiene un 3. 5 por ciento de grasa por peso. La grasa se puede eliminar durante el procesamiento para producir marcas bajas en grasa. Como su nombre lo indica, el 2 por ciento de leche retiene el 2 por ciento de la grasa láctea en peso. Dos por ciento de leche también se llama leche reducida en grasa. Alrededor del 60 por ciento de la grasa láctea consiste en grasas saturadas que aumentan los niveles de colesterol. Es más saludable elegir leche con poca grasa porque también contiene menos grasas saturadas.

Compare la grasa y la vitamina D

Casi toda la leche producida en los Estados Unidos se fortifica voluntariamente con vitamina D, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. Independientemente del contenido de grasa, la leche fortificada contiene alrededor de 120 a 124 unidades internacionales por taza, o 20 por ciento de su cantidad diaria recomendada. Obtendrá 5 gramos de grasa total, incluidos 3 gramos de grasa saturada de una porción de 1 taza de leche al 2 por ciento. En comparación, la leche entera tiene 8 gramos de grasa total y 5 gramos de grasa saturada.

Tally of Other Nutrients

La buena noticia es que puede ir con leche reducida en grasa o sin grasa sin renunciar a los nutrientes. La leche descremada, el 2 por ciento y la leche entera tienen 8 gramos de proteína en 1 taza y casi la misma cantidad de magnesio, zinc y vitaminas B. Una porción de 1 taza de todos los tipos de leche también proporciona casi el 30 por ciento de su calcio diario y casi la mitad de su cantidad diaria de vitamina B-12. A medida que disminuye el porcentaje de grasa, también pierde calorías.Una taza de leche entera tiene 149 calorías y el 2 por ciento contiene 122 calorías.