¿Las hojas de apio tienen un valor nutricional?
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La próxima vez que compre apio, guarde las hojas para comer solo o incorporarlas en las recetas. Las hojas de apio ofrecen un valor nutricional que puede mejorar su salud. Las hojas de apio son una buena opción para las dietas para perder peso porque son bajas en calorías y proporcionan vitaminas, minerales, fibra y macronutrientes.
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Calorías y grasa
Una porción de 100 gramos de hojas de apio, alrededor de 3. 5 onzas, introduce 34. 8 calorías en su plan de comidas. Si sigue una dieta de 2 000 calorías, la cantidad en estas hojas equivale al 1, 7 por ciento de sus calorías totales permitidas en un período de 24 horas. También tomas 0. 3 gramos de grasa. La mayoría de la grasa en las hojas de apio proviene de grasas poliinsaturadas, un tipo de grasa saludable que influye positivamente en los niveles de colesterol y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Carbohidratos y fibra
Debido a que las calorías en una porción de 3. 5 onzas de hojas de apio son bajas, también lo es la cantidad de carbohidratos disponibles. Una porción de estas hojas proporciona 8. 2 gramos de carbohidratos, que es solo una pequeña porción de los 130 gramos de carbohidratos que su cuerpo necesita cada día. Obtienes 3. 9 gramos de fibra en una porción de hojas de apio, lo que contribuye a los 25 a 38 gramos de fibra que debes consumir cada día.
Calcio
Las hojas de apio son una fuente de calcio que contiene 325 miligramos en cada porción de 3. onzas. Esta es una porción considerable de los 1, 000 a 1, 200 miligramos que necesita diariamente para apuntalar la fortaleza de sus huesos. El calcio disponible en las hojas de apio también influye en la salud del nervio y la función muscular.
Vitamina E
Coma hojas de apio para aumentar su ingesta de vitamina E. 3. Una porción de 5 onzas de este vegetal a menudo dispuesto proporciona 2. 7 miligramos de esta vitamina; la ingesta diaria recomendada de vitamina E es de 15 miligramos por día. La vitamina E que obtienes en las hojas de apio ofrece protecciones antioxidantes para tus células.
Yodo
Consuma una porción de hojas de apio y tome 10 microgramos de yodo. Esto es solo una pequeña parte de los 150 microgramos de yodo que necesita todos los días. Aumente su ingesta de yodo al emparejar las hojas de apio con alimentos ricos en este mineral como la lubina, la perca y el eglefino.
