¿Comer pepino ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre para diabéticos?

La diabetes es una enfermedad cada vez más común. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA), aproximadamente 1. 4 millones de casos nuevos se diagnostican cada año en los Estados Unidos. La diabetes puede ser difícil de controlar y se recomiendan muchos remedios naturales, como los pepinos, para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Aunque no es una cura, los pepinos, como otros vegetales y frutas, contienen ciertos nutrientes y químicos naturales que pueden beneficiar a las personas con diabetes. Los estudios en animales limitados vinculan los extractos de pepino a lecturas de azúcar en la sangre más bajas, pero se necesita más investigación para determinar si este vegetal podría mejorar el azúcar en la sangre en personas con diabetes.

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Pepino de investigación

La investigación en animales ha vinculado los extractos de pepino a la mejora de los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio publicado en la edición de septiembre-octubre de 2011 de la "Revista iraní de Ciencias Médicas Básicas" determinó que los niveles de azúcar en la sangre disminuyeron en las ratas diabéticas después de una dieta de nueve días de extracto de semilla de pepino. Otro estudio en animales publicado en la edición de octubre de 2014 de "Journal of Medicinal Plant Research" demostró que el extracto de pulpa de pepino reducía el azúcar en la sangre. Este estudio aisló sustancias químicas del pepino que previamente se habían relacionado con propiedades reductoras del azúcar en la sangre. Sin embargo, investigaciones humanas similares sobre los efectos del azúcar en la sangre de los pepinos no están disponibles. Se necesitan más estudios para identificar los componentes beneficiosos en el pepino, y para identificar si el pepino entero tiene los mismos beneficios que los extractos de pepino utilizados en estos estudios.

Propiedades del pepino

Ciertas sustancias mejoran los niveles de azúcar en la sangre estimulando la liberación de insulina, mejorando la acción de la insulina o disminuyendo la producción de azúcar en el cuerpo, todos los mecanismos que reducen los niveles de azúcar en la sangre. Los autores de un estudio publicado en enero de 2013 de la revista Journal of Scientific Research sugieren que los fitonutrientes del pepino, sustancias químicas y nutrientes vegetales específicos que reducen el riesgo de enfermedades y promueven la salud, están relacionados con sus efectos reductores del azúcar en la sangre. Uno de esos nutrientes es la fibra, conocida por proporcionar beneficios de azúcar en la sangre. Si bien el pepino no es particularmente alto en fibra, se podrían realizar mejoras en los niveles de azúcar en la sangre si los extractos utilizados en los estudios con animales estuvieran más concentrados en fibra y otros fitonutrientes en comparación con el pepino entero.

Pepino en un plan de comidas para la diabetes

Debido a que los pepinos son bajos en carbohidratos y una fuente de fibra, encajan fácilmente en un plan de comidas para la diabetes. La ADA recomienda que las personas con diabetes tipo 2 consuman una dieta nutritiva y rica en fibra, que incluye de tres a cinco porciones de vegetales al día. La fibra tiene muchos beneficios para la salud, que incluyen una sensación de saciedad, reducir el apetito y ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre.Los alimentos con carbohidratos tienen el mayor impacto en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que el tipo y la cantidad de estos alimentos es importante. Por lo general, una cantidad moderada funciona mejor, ya que demasiados carbohidratos, que se encuentran en el almidón y el azúcar en los alimentos, pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten demasiado. Muchas verduras bajas en carbohidratos, incluidos los pepinos, no empeoran los niveles de azúcar en la sangre y se pueden consumir generosamente en esta dieta.

Advertencias y precauciones

Aunque los estudios en animales sugieren que los extractos de pepino tienen propiedades beneficiosas para bajar el nivel de azúcar en la sangre, no hay evidencia de que los pepinos enteros o incluso el jugo de pepino brinden el mismo beneficio. En resumen, los pepinos no son una cura para la diabetes. En cambio, los pepinos son un vegetal nutritivo que se puede consumir generosamente en un plan de comidas para la diabetes. Para obtener orientación sobre remedios naturales, consulte a su equipo de atención de la diabetes. Un dietista puede explicar cómo comer para controlar los niveles de azúcar en la sangre y desarrollar un plan de comidas personalizado que incorpore las preferencias alimentarias y las necesidades específicas de nutrición médica. Los medicamentos para la diabetes no deben descontinuarse o cambiarse sin la aprobación de su médico. Busque atención médica inmediata si no puede mantener los alimentos bajos debido a náuseas o vómitos intensos o si experimenta niveles de azúcar en la sangre consistentes por encima de 240 mg / dL.