¿La leche de cáñamo tiene nutrientes?

La planta de cáñamo es miembro de la familia de plantas Cannabis sativa L. Aunque solo contiene una pequeña cantidad de THC, la misma sustancia que se encuentra en la marihuana, la planta de cáñamo se clasifica como marihuana y su producción está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. A pesar de las estrictas regulaciones para cultivar cáñamo, sus semillas se utilizan para producir leche de cáñamo, una alternativa para la leche de vaca y de soja. La leche de cáñamo es rica en una serie de nutrientes que lo ayudan a mantenerse saludable.

Información nutricional

Los datos nutricionales básicos de la leche de cáñamo varían según la marca que uses, si tiene sabor o no. La leche de cáñamo sin azúcar es más baja en calorías y proteínas, pero más alta en grasa que la leche desnatada. Una porción de 1 taza de leche de cáñamo sin endulzar, de vainilla u original, contiene 70 calorías, 5 gramos de grasa total, 0. 5 gramos de grasa saturada, 0 miligramos de colesterol, 2 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína. En comparación, una porción de 1 taza de leche descremada contiene 83 calorías, 0 gramos de grasa, 5 miligramos de colesterol, 12 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína.

Ácidos grasos Omega-3

Mientras que la leche de cáñamo es más alta en grasa que la leche de vaca, es una buena fuente de los ácidos grasos omega-3 esenciales. De hecho, el aceite de semilla de cáñamo contiene la proporción ideal de grasas omega-3 a grasas omega-6, que es de 3 a 1. Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la función cerebral y el crecimiento y desarrollo normales. Además, incluir más alimentos ricos en omega-3 en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca al ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre.

Vitaminas

La leche de cáñamo es una buena fuente de vitaminas. Una porción de 1 taza cubre el 10 por ciento de su valor diario de vitamina A, el 25 por ciento de su valor diario de vitamina D, el 4 al 6 por ciento de su valor diario de vitamina E y el 25 por ciento de su valor diario de vitamina B-12. El porcentaje del valor diario se basa en una dieta de 2 000 calorías para adultos sanos y puede ayudarlo a encontrar alimentos ricos en los nutrientes que necesita para una buena salud. Al igual que con la leche de vaca, algunas de estas vitaminas se agregan a la leche de cáñamo, incluida la vitamina A, la vitamina D y la vitamina B-12.

Minerales

La leche de cáñamo también es una buena fuente de minerales esenciales. Una porción de 1 taza cumple con el 30 por ciento de su valor diario de calcio, del 4 al 6 por ciento de su valor diario de hierro y el 10 por ciento de su valor diario de magnesio. La leche de cáñamo no es una fuente natural de calcio, pero se agrega durante el procesamiento. La leche de cáñamo enriquecida con calcio proporciona la misma cantidad de calcio que se encuentra en 1 taza de leche descremada.