¿La leche ayuda a la digestión?

Milk ofrece una serie de beneficios para la salud. Es rico en proteínas, es bueno para sus huesos y puede ayudar a mantener su presión arterial bajo control. Si bien algunos productos lácteos pueden beneficiar la digestión, la leche en sí misma no ofrece beneficios digestivos significativos, y puede incluso causar problemas digestivos en algunas personas.

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Leche y digestión

La leche, en su mayor parte, es un alimento mixto que contiene carbohidratos, proteínas y grasas, a menos que, por supuesto, tome leche descremada. La digestión de la leche comienza en el estómago, donde el ácido y la pepsina, las enzimas que descomponen las proteínas, comienzan a digerir la proteína en la leche. A partir de ahí, el intestino delgado continúa el proceso digestivo. La enzima lactasa rompe la lactosa, que es el carbohidrato de la leche, y las peptidasas continúan descomponiendo la proteína en aminoácidos para su absorción. La bilis y las lipasas ayudan a descomponer la grasa de la leche entera o baja en grasa en ácidos grasos y glicerol, que luego se absorben en el torrente sanguíneo.

Go Low-Fat o Non Fat

La leche entera puede ser más difícil de digerir que la baja en grasa o descremada, de acuerdo con NHS Choices. Además de aliviar los problemas de estómago, beber leche baja en grasa o sin grasa también es mejor para su salud. Tiene menos calorías que la leche entera, lo que puede ayudarlo a mantenerse dentro de los límites de calorías para controlar el peso. Saltarse la leche entera también ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas, lo que es bueno para la salud del corazón.

Intolerancia a la lactosa

Algunas personas tienen dificultades para digerir la leche debido a una intolerancia a la lactosa, que ocurre cuando el intestino delgado no puede producir suficiente cantidad de la enzima lactasa para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa no es peligrosa, pero es común, afecta a casi 30 millones de adultos, según MedlinePlus. Los síntomas de intolerancia a la lactosa incluyen dolor abdominal, diarrea, gases o náuseas. Limitar o evitar la leche ayuda a prevenir la incomodidad. En cambio, puede tomar alternativas a la leche de planta, como leche de soya, leche sin lactosa o suero de leche.

Yogur y digestión

La leche que bebes puede no ayudar a la digestión, pero el yogur sí. El yogurt está hecho de leche a través de un proceso de fermentación que utiliza bacterias amigables. Si bien los estudios aún están en curso, el yogur puede ayudar a la digestión aliviando el estreñimiento y la diarrea, según un artículo de revisión publicado en 2004 en el American Journal of Clinical Nutrition. Las personas con intolerancia a la lactosa a menudo parecen tolerar el yogur mejor que la leche. Las bacterias amistosas en el yogurt pueden ayudar a la digestión al repoblar las bacterias en el intestino y mejorar el tiempo de tránsito.