Allergias de hígados

La reacción alérgica puede ser el resultado de consumir la piel o pulpa de higos verdes o secos, del extracto comercial de higos o de la fruta fresca de higo. También es posible que una sensibilidad sea causada por la inhalación de polen de higos o higueras o al tocar la fruta. Algunas personas son sensibles al látex por los higos verdes y cualquier parte del árbol.

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Identificación

Indígena de Asia occidental, la higuera se cultivó durante siglos y se remonta a los sitios neolíticos desde 5 000 aC Más de 700 variedades de higueras se cultivan como plantas ornamentales, por su fruta, o por su goma. La fruta de higo en forma de pera es en realidad un tallo de flor hinchada. Se puede comer fresco y crudo, pelado o sin pelar. Los higos se conservan comercialmente y se secan para su uso en mermeladas y productos horneados, como pasteles, postres, pasteles y pan.

Causas de reacciones alérgicas

El contacto de la piel con higos o plantas de higos puede causar una reacción alérgica en personas hipersensibles. La savia de la hoja y la raíz de la higuera generalmente causa más reacciones alérgicas que la fruta inmadura y otras partes del árbol. Esto puede deberse a la presencia de psoraleno y bergapten, que tienen la capacidad de producir dermatitis fototóxica. El manejo del látex de la fruta inmadura, utilizada para ablandar la carne, procesar la grasa y aclarar las bebidas, también puede desencadenar alergias. Los cosechadores de higos, los empacadores y los trabajadores de la industria alimentaria son especialmente propensos a esta forma de sensibilidad. Aunque muchos de los alérgenos en los extractos de higos se pierden por calentamiento, algunas personas son alérgicas a todas las formas de higos. Cuando se come el higo, la piel puede ser más responsable de las alergias que la pulpa.

Alergias cruzadas

Los alérgicos a los higos son probablemente hipersensibles a todos los miembros de la familia Moraceae, que incluyen banyan, fruta de pan, morera y naranja de osage. El higo comparte algunos antígenos comunes con hierba, pólenes de abedul e higueras lloronas, o Ficus benjamina, y algunas alergias a los higos se atribuyen a esta sensibilidad cruzada. Los investigadores del Centro de alergia Floridsdorf en Viena, Austria, estudiaron la reactividad cruzada entre los higos y otros alérgenos. Entre el grupo alérgico al polen de abedul, el 78 por ciento era alérgico a la higuera fresca y el 10 por ciento al higo seco. También reaccionaron a la morera, la jaca, las frutas de Rosaceae y la avellana. Los higos frescos no fueron tan bien tolerados como los higos secos. Los pacientes con alergia a Ficus benjamina tuvieron una reacción alérgica del 83 por ciento a la higuera fresca; 40 por ciento a la higuera seca

Síntomas

La ingestión de higos puede causar síntomas alérgicos que pueden incluir estornudos o tos, dolor de garganta, congestión nasal, dolor abdominal y cólicos. Las personas que tienen baja tolerancia a los salicilatos encontrados en el látex por los higos pueden experimentar síntomas parecidos al asma, dolores de cabeza, congestión nasal, picazón, sarpullido o urticaria, hinchazón de las manos, pies o cara y dolor de estómago, según la Clínica Cleveland.En casos severos, puede desarrollar anafilaxis que involucra una caída severa en la presión sanguínea, pérdida de conciencia e incluso la muerte.