Efectos secundarios de intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria es una afección médica causada por el consumo de alimentos contaminados por bacterias o toxinas. Los efectos secundarios de la intoxicación alimentaria generalmente surgen dentro de las 2 a 6 horas posteriores al consumo de los alimentos contaminados, explican los profesionales de la salud en Medline Plus, una enciclopedia médica en línea brindada como un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU. Por lo general, la intoxicación alimentaria es el resultado de la ingestión de alimentos que no han sido bien cocidos, mal manipulados o almacenados de manera incorrecta.

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Náuseas

Las náuseas y los vómitos son los principales efectos secundarios asociados con la intoxicación alimentaria. Cuando las bacterias tóxicas ingresan a su cuerpo a través de su tracto digestivo, su sistema inmunológico le causa náuseas y vómitos en un intento de expulsar la toxina de su cuerpo. Dependiendo del tipo de toxina y la cantidad de comida contaminada que ingerimos, los efectos secundarios de las náuseas y los vómitos pueden ser de leves a graves. Por lo general, estos síntomas duran aproximadamente de 12 a 48 horas, explica Medline Plus. Si dichos efectos secundarios persisten durante más de 48 horas, comuníquese de inmediato con su médico de atención primaria para recibir más atención.

Diarrea

Después de ingerir productos alimenticios contaminados, puede experimentar diarrea de leve a grave como efecto secundario de esta afección. La diarrea causa defecaciones frecuentes que producen deposiciones sueltas o acuosas. Si desarrolla diarrea como un efecto secundario de intoxicación alimentaria, también puede experimentar hinchazón abdominal, calambres o molestias debido a esta condición. La diarrea también puede causar deshidratación, una afección que resulta de niveles anormalmente bajos de líquido dentro del cuerpo. Si desarrolla deshidratación debido a la diarrea causada por la intoxicación alimentaria, también puede experimentar dolor de cabeza, aturdimiento, fatiga o aumento de la sed.

Fiebre

Si ingiere alimentos que han sido contaminados por una toxina bacteriana o viral, puede experimentar fiebre como efecto secundario de esta afección. Una temperatura corporal elevada es una defensa inmune utilizada por su cuerpo para evitar que las bacterias o los virus se repliquen y propaguen por todo su cuerpo. La fiebre debida a la intoxicación alimentaria generalmente es de bajo grado y se resuelve una vez que la bacteria o virus ha sido eliminado de su cuerpo.

Dolor de cabeza

Puede desarrollar un dolor de cabeza como efecto secundario de intoxicación alimentaria. El dolor de cabeza suele ser de intensidad leve a moderada y a menudo se acompaña de efectos secundarios adicionales, como náuseas, vómitos, diarrea o fiebre. Los síntomas de dolor de cabeza también pueden surgir debido a la deshidratación causada por bacterias o diarrea inducida por virus. Beber pequeñas cantidades de líquido mientras está experimentando efectos secundarios de intoxicación alimentaria puede ayudar a aliviar los síntomas de dolor de cabeza en ciertas personas.