Alimentos para tendones

Los tendones son las conexiones entre el hueso y el músculo. Los tendones están compuestos por tejidos conectivos fibrosos densos, tienen un suministro sanguíneo limitado y se encuentran bajo tensión casi constante por el uso. Estas propiedades hacen que sea difícil para el cuerpo reparar los tendones cuando hay una rotura, tensión, esguince u otro daño.

Video del día

¡Alimentos con alto contenido de enzimas

->

Los alimentos frescos son los mejores.

Debido a que los tendones son densos y están mal vascularizados, los alimentos con enzimas activas son extremadamente útiles para nutrir y reparar los tendones. Estos alimentos incluyen piña, papaya, cualquier fruta o verdura fresca y alimentos fermentados. La piña y la papaya tienen enzimas específicas (bromelina y papaína) que son enzimas muy activas en la sangre y ayudan al cuerpo a reparar los músculos y tendones dañados.

¡Alimentos ricos en vitamina C

->

Las bayas son ricas en vitamina C.

La vitamina C es un cofactor para la producción de colágeno, la proteína más prevalente en el tejido del tendón. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen frutas y verduras frescas como pimientos, papayas, brócoli, bayas, cítricos, tomates, coles de Bruselas y espinacas.

Alimentos ricos en calcio

->

Bok choy es rico en calcio.

Los tendones y otros tejidos conectivos tienen una gran cantidad de calcio, y los alimentos que contienen calcio son útiles para nutrir los tendones. Los alimentos más comúnmente asociados con el calcio son los productos lácteos. Sin embargo, debido a la naturaleza fría y productora de flema de estos alimentos, solo se recomiendan productos lácteos fermentados (yogur, kéfir, suero de leche, etc.) para la salud del tendón. Los alimentos no lácteos ricos en calcio incluyen salmón, sardinas, col rizada, espinacas, quimbombó, brócoli, guisantes, coles de Bruselas y bok choy.

Otros alimentos beneficiosos

->

La sopa de pollo es rica en colágeno.

Cualquier alimento con alto contenido de colágeno u otros componentes del tejido conjuntivo es un alimento excelente para los tendones. Estos incluyen la carne, especialmente pescado y aves de corral porque se utilizan más tejidos conectivos: sopa de pollo y carne, pho (sopa de tendón asiático), costillas y otras sopas y alimentos hechos de huesos y huesos.

Jugos

->

El jugo de fruta es alto en azúcar y no muy nutritivo.

Los jugos de frutas tienden a ser muy altos en azúcar y, debido a que los niveles altos de azúcar en la sangre pueden causar inflamación adicional, no se recomiendan como una fuente saludable de nutrientes, especialmente para nutrir el cuerpo después de torceduras y esguinces. Por otro lado, los jugos de vegetales son una excelente manera de nutrir los tendones. Los jugos fríos conservan las enzimas activas en frutas y verduras y proporcionan nutrientes concentrados.

Oriental Medicine Perspecive

->

Las remolachas también son buenas.

En chino y otros puntos de vista médicos orientales, el hígado es la fuente de los tendones, por lo que los alimentos que generalmente son saludables para el hígado también son buenos para los tendones. La mayoría de los alimentos enumerados anteriormente caen en la categoría de alimentos que nutren el hígado y, por lo tanto, los tendones del cuerpo. La única diferencia importante es la adición de vegetales de raíz como la remolacha o la bardana.