Alimentos ricos en grasas monoinsaturadas
Tabla de contenido:
Las grasas monoinsaturadas se consideran un grupo saludable de grasas. Son insaturados, lo que significa que su estructura química incluye un carbono de doble enlace en la molécula. Las grasas monoinsaturadas pueden tener un efecto beneficioso sobre su salud cuando las consume con moderación y las utiliza para reemplazar las grasas saturadas o las grasas trans. Pueden ayudar a reducir el colesterol malo, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La American Heart Association recomienda que su ingesta total de grasas no exceda del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias totales.
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Aceites
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Los aceites ricos en grasas monoinsaturadas incluyen oliva, maní, canola, girasol y sésamo. Estos aceites son buenas opciones para usar en la cocina, y están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles. Los aceites de oliva también se usan comúnmente en las cocinas italiana y griega. Algunos alimentos italianos hechos con aceite de oliva son bruschetta, salsa de tomate y salsa de pizza. Ensaladas griegas como las ensaladas de rúcula, alcachofa y repollo se hacen con aceite de oliva. También puede usar pequeñas cantidades de estos aceites monoinsaturados en ensaladas en lugar de aderezo para ensaladas.
Nueces
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Las nueces y las semillas son buenas fuentes de grasas monoinsaturadas. Estos incluyen almendras, cacahuetes, anacardos, nueces de Brasil, avellanas, nueces de macadamia, pacanas y pistachos. Las mantequillas de nueces como la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo también son una buena fuente de grasas monoinsaturadas.
Otros alimentos
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Otros alimentos con grasas monoinsaturadas son los aguacates y las aceitunas negras o verdes. Guacamole, hecho de aguacates, es un acompañante sabroso para la cocina mexicana y una elección saludable de mojar. Las aceitunas negras y verdes son excelentes en ensaladas o como ingredientes para pizzas.
