Alimentos para comer si tiene bajo contenido de hierro
Tabla de contenido:
Si tiene niveles bajos de hierro en la sangre, puede tener anemia por deficiencia de hierro o anemia limítrofe, una condición que en última instancia puede resultar en una escasez de oxígeno en el cuerpo. La carne roja suele estar en la parte superior de la lista de alimentos ricos en hierro, pero muchos otros alimentos contienen este mineral esencial. Para mejorar sus niveles de hierro, es importante no solo comer alimentos ricos en hierro sino también alimentos con alto contenido de vitamina C, lo que ayuda a su cuerpo a absorber el hierro de otros alimentos.
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Carne, aves y mariscos
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La carne de res, cerdo, cordero, carne de ave oscura y mariscos son fuentes importantes de hierro. Los hígados de carne, hígados de pollo y otras vísceras son especialmente ricos en hierro. Los pescados como las sardinas, las anchoas, los mariscos como las almejas, los mejillones y las ostras son ricos en hierro. La carne, las aves de corral y el pescado son buenos alimentos para comer si tiene poco hierro porque el hierro en los alimentos de origen animal, conocido como hierro hemo, es el tipo de hierro que el cuerpo absorbe mejor.
Leguminosas
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frijoles Lima, frijoles, frijoles negros, garbanzos, alubias y otras legumbres, tales como lentejas y arvejas, son todas buenas fuentes de hierro. Sin embargo, el hierro en estos alimentos vegetales, conocido como hierro no hemo, no es tan bien absorbido por el cuerpo como el hierro hemo. La cantidad de hierro que se absorbe de las legumbres depende de los tipos de alimentos que se sirven con ellas. La combinación de leguminosas y fuentes de carne de hierro hemo en la misma comida mejorará la absorción de hierro de las legumbres.
Fruto
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En general, la fruta no contiene una cantidad significativa de hierro, pero la vitamina C en los cítricos y otros tipos de hierro La fruta ayuda a su cuerpo a absorber el hierro no hemo de fuentes vegetales, especialmente cuando estos alimentos se comen juntos en la misma comida. Los albaricoques secos, las fechas y las pasas contienen cantidades significativas de hierro porque los nutrientes se concentran en las frutas deshidratadas.
Verduras
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Varias verduras verdes como el brócoli, los guisantes verdes, la col rizada, la col rizada y las espinacas contienen cantidades significativas de hierro, pero, al igual que otros alimentos vegetales, el hierro está en forma no hemática, que no se absorbe fácilmente en el cuerpo. Servir verduras con una fuente de hierro heme, como un filete o muslo de pollo, u otra verdura o fruta que sea especialmente alta en vitamina C, como pimientos dulces, tomates o rebanadas de mango, aumentará la cantidad de hierro disponible en el verde vegetales.
Alimentos fortificados
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Los panes, los cereales, el arroz y las pastas se encuentran entre los tipos de alimentos que están fortificados con hierro. Eso significa que se agrega hierro suplementario al producto a medida que se procesa. Los tipos de hierro utilizados en el programa de enriquecimiento varían en biodisponibilidad, lo que significa que algunos se absorben mejor, y por lo tanto son más útiles para mejorar los niveles bajos de hierro, que otros. Estos productos, al igual que otros alimentos de origen vegetal, se sirven mejor con fuentes de hierro hemo o buenas fuentes de vitamina C para garantizar la mejor absorción de hierro.
