Salud Beneficios de las manzanas guisadas

Si busca una alternativa saludable a los postres grasos o azucarados, las manzanas cocidas son una excelente opción. Las manzanas cocidas, fáciles de preparar, funcionan bien como un aderezo ligeramente dulce o como un postre en sí mismo, para ser comido con una cuchara como una compota de fruta. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los EE. UU., El adulto promedio debe llenar a la mitad el plato de cada comida con frutas y verduras. Si no obtienes una porción suficiente de fruta durante la cena, un postre de manzanas cocidas puede compensarla.

Video del día

Flavonoides

Como muchas otras frutas, las manzanas tienen un alto contenido de flavonoides, un tipo de antioxidante que puede reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres y otros condiciones crónicas. Además de los flavonoides, los investigadores del Instituto Linus Pauling han descubierto que la fructosa en las manzanas aumenta la producción de ácido úrico, lo que ayuda aún más a la actividad antioxidante. Según la investigadora Silvina Lotito, del Instituto Linus Pauling, las manzanas aportan alrededor del 22 por ciento de los flavonoides consumidos en una dieta promedio en los Estados Unidos. Para obtener flavonoides adicionales, combine sus manzanas guisadas con un vaso de vino, una taza de té o un trocito de chocolate en el costado; todas son fuentes de flavonoides.

Vitamina C

Las manzanas también son una excelente fuente de vitamina C, una importante vitamina soluble en agua que ayuda al crecimiento, desarrollo y reparación de los tejidos. De acuerdo con el Centro de Salud y Medio Ambiente Mundial de Harvard Medical School, una manzana de tamaño mediano proporciona aproximadamente el 11 por ciento de su asignación diaria de vitamina C. Al igual que los flavonoides, la vitamina C es un tipo de antioxidante, lo que significa que reduce el daño de los radicales libres y disminuye la atrofia y la disfunción causadas por el envejecimiento. Además, la vitamina C puede reducir la probabilidad de desarrollar afecciones y enfermedades crónicas, como artritis, enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer.

Fibra dietética

Comer manzanas regularmente también contribuye a la ingesta de fibra. La fibra insoluble, que se encuentra en las pieles y tallos ásperos de frutas y verduras como las cáscaras de manzana, ayuda con la digestión, creando más bulto para evacuar más fácilmente. Para obtener la mayor cantidad de fibra de las manzanas guisadas, cocínelas con las cáscaras puestas. Cuanto menos los cocine, menos se romperán las cáscaras, proporcionando más fibra para su sistema. De acuerdo con la información de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Nevada preparada en conjunto con la Facultad de Medicina de la Universidad de Nevada, los hombres entre las edades de 19 a 50 requieren aproximadamente 38 gramos de fibra al día; las mujeres de 19 a 50 años necesitan alrededor de 25 gramos por día. Una manzana grande tiene alrededor de 5 gramos de fibra.

Manzanas guisadas como un sustituto saludable

Además de los nutrientes que se encuentran en las manzanas, optar por las manzanas guisadas como postre, refrigerio o guarnición puede ofrecer beneficios adicionales para la salud si lo tiene en lugar de otro, menos alternativa saludable.Una receta de la Clínica Mayo recomienda manzanas asadas, una variación similar en manzanas enteras tibias, como un postre saludable. Incluso con la fruta seca y los granos integrales que puede usar para llenar las manzanas horneadas, una sola porción todavía tiene 179 calorías y solo 4 gramos de grasa, sin grasas saturadas. La próxima vez que tenga ganas de pastel de frutas, en su lugar, tenga un plato de manzanas guisadas. En lugar de jarabe de arce en sus waffles de la mañana, cúbralos con manzanas cocidas.