Consecuencias para la salud de demasiadas lentejas

Las lentejas son semillas que crecen en vainas y tienen forma de discos planos. Las lentejas se utilizan como ingrediente en sopas, guisos, ensaladas, guisos y guarniciones. Estas semillas son ricas en proteínas, fibra, carbohidratos y potasio. Sin embargo, consumir demasiadas lentejas puede tener consecuencias para la salud, como aumento de la flatulencia, efectos secundarios de los aminoácidos, insuficiencia renal y toxicidad del potasio.

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Flatulencia

Las lentejas contienen 4 gramos de fibra por porción de 100 gramos, según la Universidad de Purdue. Múltiples porciones de lentejas pueden causar flatulencia, ya que la fibra no se digiere en el intestino delgado y debe descomponerse en gas por el intestino grueso. Además, las lentejas contienen elementos antinutricionales que el cuerpo no puede digerir, como las hemaglutininas, los oligosacáridos y los inhibidores de tripsina. Cuando se consumen demasiados de estos elementos antinutricionales, se produce un exceso de flatulencia. Los oligosacáridos son prebióticos o ingredientes alimentarios indigeribles que aumentan el crecimiento de bacterias buenas. Pueden causar flatulencia, calambres estomacales e incomodidad intestinal por el gas liberado durante la fermentación, según la Universidad de Nebraska-Lincoln.

Lisina

Las lentejas contienen lisina, un aminoácido esencial que ayuda a mantener el crecimiento, la preservación del nitrógeno, la absorción de calcio y la conservación de la masa corporal magra. La lisina también puede inhibir el crecimiento del virus del herpes, y puede mejorar el rendimiento atlético, según la Universidad James Madison. Sin embargo, si usted consume altas cantidades de lisina, este aminoácido puede causar cálculos biliares, aumentar sus niveles de colesterol y causar daño a los riñones. Además, señala la universidad, la lisina tomada en dosis muy altas, de 15 a 40 gramos por día, puede causar cólicos abdominales y diarrea.

Proteína

Una taza de lentejas contiene 18 gramos de proteína, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Tu cuerpo necesita aproximadamente. 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, un consumo excesivo de proteínas puede aumentar su riesgo de desarrollar enfermedad renal. Según la Harvard University Gazette, una dieta alta en proteínas tiende a acelerar la disfunción renal, en comparación con una dieta baja en proteínas. Una dieta alta en proteínas ejerce un estrés adicional sobre los riñones para procesar las proteínas y filtrar los desechos del cuerpo. Con el tiempo, este estrés adicional puede dañar los riñones y afectar la función renal.

Hipercalemia

El potasio contribuye al funcionamiento del corazón, los nervios y los músculos. Sin embargo, cuando el exceso de potasio ingresa al torrente sanguíneo, puede producirse hiperpotasemia. La hipercalemia puede no producir síntomas, o puede causar síntomas tales como fatiga, debilidad, ritmo cardíaco irregular, problemas respiratorios, vómitos, hormigueo y entumecimiento.Una dieta alta en potasio o alta en proteínas puede causar hipercalemia, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El consumo de demasiadas lentejas, una fuente rica en proteínas y potasio, puede contribuir al desarrollo de hipercalemia.