Almidones saludables para llevar con salmón
Tabla de contenido:
Una pieza de salmón tostado o salteado puede ser la piedra angular de una comida deliciosa y saludable. Es una buena fuente de proteínas, rica en ácidos grasos omega-3 y una fuente sólida de potasio y B-12. Complementa toda esa bondad en el plato con un lado almidonado que es rico en fibra y otros nutrientes esenciales.
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Arroz moreno
El arroz y el salmón son productos naturales juntos, solo piense en el sushi como un buen ejemplo. Cualquier plato de salmón con sabor asiático juega bien con un lado de arroz integral al vapor, desde teriyaki y filetes y filetes glaseados miso hasta pasteles de salmón al estilo tailandés. El arroz integral contiene 3. 5 gramos de fibra por taza y también es una fuente importante de vitaminas B y hierro.
Patatas
Puede pensar que las papas no cuentan como guarnición saludable, pero contienen un sorprendente golpe nutricional, si deja las pieles. Asar las papas con piel en el horno antes de asar los filetes de salmón. O pruebe una ensalada de papa rellena con verduras como la rúcula junto a un filete de salmón escalfado frío. Las papas son una fuente sorprendentemente buena de vitamina C (una porción de 100 gramos proporciona el 21 por ciento de sus necesidades diarias) y también proporcionan algunas vitaminas B, además de minerales como hierro y potasio.
Arroz silvestre
No se debe considerar el arroz silvestre como "almidonado" de la misma manera que la pasta, las patatas o el arroz normal, pero sigue siendo un grano y cumple una función similar en el plato como otros platos a base de granos. El arroz silvestre es rico en vitaminas B, zinc y hierro. Tiene un agradable sabor a nuez que complementa la dulzura natural del salmón.
Bulgur
El trigo Bulgur está hecho de granos de trigo integral que han sido precocidos, partidos y tostados. Mucha gente lo conoce mejor como el componente de grano de la ensalada de Oriente Medio tabbouleh. Puede prepararlo rápidamente sumergiéndolo en agua hirviendo y su sabor a nuez complementa el salmón maravillosamente. Es rico en fibra y una buena fuente de hierro, magnesio, ácido fólico y otras vitaminas B.
