Formas saludables de sabor Brócoli al vapor
Tabla de contenido:
El brócoli es naturalmente bajo en calorías y alto en fibra, vitamina A y vitamina C. De hecho, tiene más vitamina C que un vaso de jugo de naranja. También es una buena fuente de potasio y calcio. Para conservar todos sus atributos saludables, humear brócoli en agua caliente es una buena opción. Empezar en agua fría filtra gran parte de la vitamina C, según Julee Rosso, autor de "Great Good Food". Sáltate las salsas de crema y la mantequilla para darle sabor y elige condimentos naturales en su lugar.
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Cítricos
El sabor brillante y fresco de los cítricos combina bien con el brócoli al vapor. Caliente el jugo de naranja y el jugo de limón juntos en una cacerola con un poco de curry o ajo. Vierta la salsa sobre el brócoli al vapor y decore con cáscara de limón o naranja.
Aceite de oliva
La mantequilla, un saborizante tradicional para el brócoli al vapor, agrega grasas saturadas y calorías. Un chorrito de aceite de oliva, sin embargo, agrega un sabor rico y afrutado con pocas calorías y sin grasas saturadas. Combine el aceite de oliva con un chorrito de vinagre balsámico y una pizca de sal kosher y pimienta recién molida.
Queso
El queso parmesano es rico en grasas, pero un poco es muy útil. Espolvoree 3 tazas de brócoli al vapor con 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de fragmentos de queso parmesano. Una porción tiene solo 54 calorías y 2 gramos de grasa pero mucho sabor.
Nueces y frutas
En grandes cantidades, las nueces y los frutos secos agregan calorías o grasas no deseadas, pero solo necesita unas pocas para lograr un gran impacto sin interrumpir su dieta. Espolvoree brócoli al vapor con almendras troceadas, nueces tostadas o anacardos para obtener un rico sabor y una textura crujiente. Agregue los arándanos secos o las cerezas para obtener un sabor dulce y ácido.
