¿Cómo afectan las guayabas el azúcar en la sangre?
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La guayaba es originaria de climas tropicales y los cultivos se cultivan con éxito en California y Florida. La fruta dulce llega a su temporada alta durante los meses de otoño e invierno con el tramo final de la temporada de guayaba al comienzo del nuevo año. El USDA recomienda tener 2 tazas de frutas por día. Si está tratando de regular su nivel de azúcar en la sangre, conocer el contenido de carbohidratos de la guayaba y el efecto de la glucosa puede ser útil.
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Carbohidratos y proteínas
La guayaba contiene 13 g de carbohidratos totales por fruta, de los cuales 8 g son azúcar. Los 5 g restantes son de fibra. Junto con los carbohidratos, la guayaba contiene 2 g de proteína por fruta.
Hidratos de carbono
Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que las células de su cuerpo utilizan para obtener energía. La glucosa se envía a sus células a través de su torrente sanguíneo. Cuando come algo que contiene carbohidratos, su nivel de glucosa aumenta a medida que los carbohidratos se convierten en glucosa. El contenido de azúcar se metaboliza rápidamente, alcanzando su torrente sanguíneo rápidamente.
Fibra dietética
El contenido de fibra en la guayaba reduce la digestión de los carbohidratos. La fibra no es digerida por el cuerpo, pero pasa sin afectar la glucosa en sangre. Cuando desee determinar el efecto real de los carbohidratos de un alimento, reduzca los gramos de carbohidratos por porción en la mitad de los gramos de fibra dietética si hay 5 gramos o más por porción. El conteo neto de carbohidratos indica la reacción total de glucosa que su cuerpo puede experimentar. Por ejemplo, la guayaba contiene 13 g de carbohidratos por porción. Resta la mitad de los 5 gramos de fibra dietética, porque el contenido de fibra no tiene efecto de glucosa. Los carbohidratos netos para una porción de guayaba son 10 g.
Proteína
Agregar 5 go más de proteína a una porción de carbohidratos puede ralentizar la digestión de su cuerpo, creando una reacción gradual de glucosa en sangre que ayuda a reducir la aparición de niveles altos de azúcar en la sangre. Agregue una porción de proteína magra como el queso blando o el salmón cuando coma frutas frescas que contengan azúcar natural como la guayaba para reducir el efecto total de los carbohidratos.
