Cómo cocinar las chuletas de cerdo envueltas en tocino en el horno

Aunque los especialistas en marketing a veces se refieren al cerdo como carne blanca, en realidad es rojo. Un animal verdaderamente versátil, casi cada parte del cerdo es un manjar, incluida la sección de costillas del lomo: el corte de chuleta de cerdo. Las chuletas de cerdo se cocinan jugosas en el horno y se vuelven aún más sabrosas cuando las envuelves con tocino. La combinación es el sueño de un amante de la carne de cerdo, yendo del horno al plato en aproximadamente 30 minutos o menos.

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Paso 1

Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.

Paso 2

Elimine las rebanadas de tocino de su paquete. Deje de lado dos o cuatro tiras de tocino por cada chuleta de cerdo que cueza al horno, dependiendo del tamaño del tocino.

Paso 3

Envuelva varias tiras de tocino alrededor de cada chuleta de cerdo. Asegure el tocino con palillos de dientes según sea necesario para asegurarse de que no se desenrolla mientras se cocina.

Paso 4

Rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las chuletas de cerdo envueltas en tocino en una sola capa en la sartén.

Paso 5

Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las chuletas de cerdo en el horno y hornee durante 25 minutos o hasta que el centro de las chuletas de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit.

Paso 6

Saque las chuletas de cerdo del horno, coloque el molde para hornear sobre una rejilla para enfriar y deje que las chuletas descansen durante tres minutos. Durante este tiempo, la temperatura de la carne permanece constante o aumenta, lo que continúa destruyendo las bacterias. Cocinar las chuletas de cerdo a 145 grados Fahrenheit y dejarlas reposar durante tres minutos es tan seguro como cocinar la carne a una temperatura de 160 grados Fahrenheit, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU.

Paso 7

Retire los mondadientes y sirva.

Cosas que necesitará

• Tocino
• chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor
• Spray de cocina antiadherente
• Palillos de dientes
• Molde para hornear
• Papel de aluminio

Consejos

• Vestido hasta las chuletas de cerdo mediante la dispersión de cebollas en rodajas, ajo y pimientos alrededor de las chuletas de cerdo para un mayor sabor durante la cocción.

Advertencias

• Comer carne de cerdo que no está bien cocinada puede provocar una enfermedad grave. Siempre pruebe el centro de las chuletas de cerdo para asegurarse de que hayan alcanzado una temperatura de 145 grados Fahrenheit antes de sacarlas del horno.