Cómo cocinar Plátanos cocidos

Los plátanos se parecen a los plátanos, pero por lo general se los conoce como plátanos para cocinar. A menudo se utilizan en comidas africanas, tienden a crecer más que las bananas y tienen cáscaras más gruesas y fruta más almidonada. De hecho, el sabor de un plátano es más parecido al de una papa que el dulzor usual de un plátano. Puede preparar plátanos en una variedad de formas, incluso como guarnición o la parte principal de una comida.

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Paso 1

Elija plátanos maduros o maduros. Los plátanos verdes son verdes, mientras que los maduros son casi negros. Puede hervir plátanos maduros o maduros o preparar una combinación de ambos tipos.

Paso 2

Lave la fruta con la cáscara, usando agua tibia y un poco de detergente para lavar frutas y verduras. Enjuague y frote bien la fruta para eliminar la suciedad y los residuos de detergente.

Paso 3

Picar plátanos enteros en mitades o tercios, dependiendo de su tamaño. Corte plátanos grandes en tercios y frutas pequeñas en mitades.

Paso 4

Llene una olla con suficiente agua para cubrir los plátanos y llevarla a ebullición a fuego medio a alto.

Paso 5

Hierva los plátanos hasta que estén tiernos, lo que generalmente requiere de 15 a 20 minutos de tiempo de cocción. Los plátanos maduros requieren menos tiempo que las piezas no maduras. Pruébalos con un tenedor para juzgar la ternura.

Paso 6

Retire los plátanos cocidos de la olla, escurrir el exceso de agua y despegar la piel justo antes de comer o servir. Espere hasta que se enfríen lo suficiente como para tocar sin sufrir quemaduras.

Paso 7

Sirva los plátanos junto con una salsa. Por ejemplo, haga una salsa de pimienta con una pequeña cantidad de aceite caliente, sal, cebolla picada y chiles. Alternativamente, gotee un poco de aceite de oliva mezclado con sal en los plátanos justo antes de servirlos.

Cosas que necesitará

• Plátanos maduros o maduros
• Detergente para platos y frutas y verduras
• Bote
• Bifurcación
• Salsa o aceite de oliva y sal, opcional

Consejos > Compre plátanos firmes en lugar de los que parezcan blandos. Evita la fruta que tiene grietas. También puedes freír o hornear plátanos. Freír puede ser una mejor opción si desea una superficie crujiente, pero la ebullición es más saludable.